2011-2012北师大版生物七年级下册复习提纲.doc

PAGE 第 PAGE 3 页 共 NUMPAGES 24 页 七 年 级 生 物 期 末 复 习 纲 要 第八章 人体的营养 1、 食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”。 提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。 构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。 无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质， 蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 2、 检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。 3、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。 4、夜盲症—- 缺维生素A；坏血病— 缺维生素C；脚气病— 缺维生素B1； 口角炎、皮炎— 缺维生素B2；佝偻病— 缺维生素D和钙 5、1） 人消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。最大的消化腺是肝脏。 2）不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。 3）肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。 239 2 3 9 8 100 5 4 6 7 1 [1]口腔；[2]食道；[3]胃；[4]小肠；[5]大肠；[6]盲肠；[7]唾液腺；[8]肝脏；[9]胰腺；[10]胆囊 6、 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。 7、 需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。 1）淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。 2）蛋白质在胃内初步分解为多肽，在小肠内最终分解为氨基酸。 3）脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。 8、 消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点： 1）消化道中最长一段，环行皱襞、小肠绒毛可增大消化和吸收的面积 2）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收 3）含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。 消化腺 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏 消化液 唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁 消化液排出入的器官 口腔 胃 小肠 消化液所含的消化酶 唾液淀粉酶 蛋白酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 不含消化酶 9、消化管的各部分的吸收功能 口腔、咽、食管：无吸收养分的功能 胃：部分的水和酒精 小肠：绝大部分的营养物质 大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素 10、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 11、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。 12、探究唾液对淀粉的消化作用： 步骤： Ⅰ、取两只试管，编号为A和B，各注入2亳升浆糊。 Ⅱ、用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。 Ⅲ、向A试管内加入2毫升唾液，B试管加入2毫升清水。 Ⅳ、将2支试管振荡后放入37℃ Ⅴ、向两支试管内各加2滴磺液。 Ⅵ、观察试管内溶液颜色的变化。 要点提示：Ⅲ中两个试管是要加入等量的唾液和清水，以形成对照实验。 Ⅳ中把试管放入37℃水中，是因为人体体温也为37 Ⅵ的现象为A试管不变色，B试管变蓝色。 所用浆糊必需冷却，否则温度过高会使加入的唾液淀粉酶失去活性。 4第九章 人体内的物质运输 4 1、 加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象。 血液可分为血浆和血细胞。血浆中含量最多的成分是水（90%）， 血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。 血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板。 数量 功能 相关病症 红细胞 男：5.0ⅹ1012个/L 女：4.2ⅹ1012个/L 运输氧和部分二氧化碳 过少：贫血病 白细胞 （4—10）ⅹ109个/L 吞噬病菌，防御、保护 过多：炎症 血小板 （1—3）个ⅹ1011个/L 止血和凝血 过少：流血不止 2、 血红蛋白是一种含铁蛋白