广州川沁食品有限公司川味卤制品生产加工建设项目环境影响评价报告公示.pdf

建设项目环境保护公开信息 项目名称 广州川沁食品有限公司川味卤制品生产加工建设项目 建设单位 广州川沁食品有限公司 环评单位 广东省生态环境与土壤研究所 项目概况： 广州川沁食品有限公司拟建于广州市番禺区南村镇兴业大道 668 号，总投资 100 万元，占 地面积 4500 平方米，总建筑面积 3000 平方米。本项目主要从事川味卤制品的生产加工，计划 年产川味卤制品约 300t 。 主要环境问题： 1）本项目废水主要为生产用水 （包括解冻洗肉废水、设备、地面冲洗废水、冷库中冷柜冲 洗水和循环水排污水等）和员工的生活污水； （2 ）本项目的废气主要为煮制阶段卤锅的少量蒸汽废气及食堂的油烟废气； （3 ）本项目噪声主要为静电油烟净化装置、冷却塔以及抽排风机等辅助设备运行时产生的 噪声； （4 ）本项目固体废物主要为肉类边角料、卤渣、废油脂及员工生活垃圾等。 污染防治措施： （1）水环境影响评价结论及防治措施 本项目废水主要为生产用水 （包括解冻洗肉废水、设备、地面冲洗废水、冷库中冷柜冲洗 水和循环水排污水等）和员工的生活污水。 由于项目属于广州市番禺区中部污水处理厂的纳污范围，项目产生的解冻洗肉废水、设备 地面冲洗废水、冷库中冷柜冲洗水和循环水排污水，饭堂污水进行隔油隔渣预处理，粪便污水 经三级化粪池预处理 ，再与其它一般生活污水混合达到广东省 《水污染物排放限值 》 （DB44/26-2001 ）第二时段三级标准后 （即 COD ≤500mg/L、BOD ≤300mg/L、SS≤400mg/L） Cr 5 排入市政污水管网，交由广州市番禺区中部污水处理厂集中处理达标后排放，最终排入市桥水 道。 （2 ）大气环境影响评价结论及防治措施 本项目的废气主要为煮制阶段卤锅的少量蒸汽废气及食堂的油烟废气。 ①卤制车间在卤制过程中会产生的少量蒸汽，建设单位拟设计卤制车间采用漏斗式卷筒排 气系统，排放到高空，对周边环境影响小。 ②食堂的油烟废气 本项目厨房预计有炒炉 2 台，厨房采用液化石油气进行食物加工，会产生油烟废气。建设 单位拟安装静电油烟处理器，油烟废气经专用烟道引至楼顶 3m 以上高空排放，类比同类项目的 3 可知，油烟净化效率大于 80%，油烟排放浓度约为 2.0mg/m ，可达到 《饮食业油烟排放标准 （试 3 行）》（GB18483-2001 ）中的小型级标准 （排放油烟浓度≤2.0mg/m ，净化设施去除率≧60% ）， 则处理后油烟产生量为 0.00576t/a 。 （3 ）噪声环境影响评价结论及防治措施 建议建设单位采取以下措施对风机、静电油烟净化装置噪声进行治理：选用低噪声设备、 炉灶安装应离墙体有一定的空间；在抽排风进出口加装消声装置；在风机、静电油烟净化装置 的基座下安装减震胶垫；与风管用帆布软接连接。 在满足工艺所要求的条件下，尽量选用低噪声冷却塔，建设单位应对冷却塔安装机座及减 振支架，管道内水流及磨擦噪声如较大时，需用隔声毯等隔声材料对管道进行隔声处理，必要 时围建声频障。冷却塔等进行隔声、消声、减震、屏蔽等综合治理。 （4 ）固体废弃物环境影响评价结论及防治措施 本项目产生的固体废弃物主要是肉类边角料、卤渣、废油脂及员工生活垃圾等。 ① 肉类边角料 本项目在修整、清洗工序会产生肉类边角料，集中收集将其交环卫部门处理妥善处理。 ②卤渣 项目在煮制工序中会产生卤渣，集中收集将其交环卫部门处理妥善处理。 ③废油脂 项目静电油烟净化器定期清洗产生的油污以及三级隔油隔渣池在处理过程中产生的油渣， 该类废油脂属于 《广东省严控废物名录》编号 HY22 严控废物，集中收集后交有资质的单位回收 处理。 ④员工的生活垃圾 生活垃圾的主要成分是废纸、瓜果皮核、饮料包装瓶罐等。此类垃圾如不妥善处理，将会 散发恶臭，滋生蚊蝇，对环境造成一定的影响。本项目产生的生活垃圾由专人负责进行分类收 集