广东省餐具洗涤产品质量监督抽查实施细则.docVIP

广东省餐具洗涤剂产品质量监督抽查实施细则 1 适用范围 本细则适用于广东省食品相关产品监督抽查，监督抽查产品范围为广东省内(除广州、深圳)生产环节的餐具洗涤剂产品。 2 检验依据 凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本规范。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本规范。 GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂 GB 14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂 GB/T 24691-2009 果蔬清洗剂 GB/T 30795-2014 食品用洗涤剂试验方法 甲醇的测定 GB/T 30796-2014 食品用洗涤剂试验方法 甲醛的测定 GB/T 30797-2014 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定 GB/T 30799-2014 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定 QB/T 4313-2012 食品工具和工业设备用酸性清洗剂 QB/T 4314-2012 食品工具和工业设备用碱性清洗剂 其他经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求 相关的法律法规、部门规章和规范 3 抽样 3.1抽样型号或规格 抽取样品应为同一型号规格、同一批次的产品。 3.2抽样方法、基数及数量 在企业的成品库内或市场待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品。产品按批抽样，同条件生产的同一类型、规格、批号的产品组成一批。产品保质期须能满足抽样、检验工作的时间需要。抽样基数应不少于抽取样品量。 产品抽样时，不同包装规格的样品抽样数量及处置方法如下表1。 表1 抽样数量及样品处置要求 包装规格 抽样数量 样品处置 ＜2kg（L） 不少于2kg且不少于6个独立包装。4份为检验样品，2份为备用样品。 小包装产品为原包装 ≥2kg（L）且＜10kg（L）的独立包装 不少于3个独立包装。2份为检验样品，1份为备用样品。 小包装产品为原包装 ≥10kg的大包装 抽取3个大包装，从每个大包装产品中分别分装成相应小包装样品，每一个小包装量不少于1kg（L）。2份为检验样品，1份为备用样品。 从每个大包装产品中分别分装成相应小包装样品（由企业在包装车间或企业自行选择的其他清洁区进行分装操作并密封），抽样人员若进入其包装车间，应按照企业的要求进入，并在抽样单上注明“样品由企业在无菌环境下分装”等类似文字，盛装于受检单位用于销售的包装或清洁卫生的容器中。抽样过程中应拍照或摄像留存。 3.3样品处置 抽取的样品按运输条件包装好，在包装上的所有可能的开口处贴上《产品质量监督抽查封样单》。运输时严防雨淋、日晒、受潮。装卸时轻搬轻放，严禁掷抛。贮存时注意防晒、防雨淋、防潮。 3.4抽样单 应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的餐具洗涤剂产品销售总额，以万元计；若企业上一年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明。对于产品检验所需的样品技术参数等信息，需要被抽企业提供的，应在抽样现场获取，并经企业确认。 4 检验要求 4.1检验项目及重要程度分类 4.1.1手洗餐具用洗涤剂（含果蔬清洗剂）产品检验项目及重要程度分类见表2。 表2 手洗餐具用洗涤剂（含果蔬清洗剂）产品检验项目及重要程度分类 序号 检验项目 依据标准 检测方法 重要程度或不合格程度分类 A类a B类b 1 总活性物含量 GB/T 9985-2000 GB/T 24691-2009 QB 1994-1994 GB/T 24691-2009 ● 2 pH GB/T 9985-2000 GB/T 24691-2009 GB/T 6368-2008 ● 3 去污力 GB/T 9985-2000 GB/T 9985-2000 ● 4 荧光增白剂 GB/T 9985-2000 GB/T 24691-2009 GB/T 9985-2000 ● 5 甲醇 GB/T 9985-2000 GB/T 24691-2009 GB/T 30795-2014 ● 6 甲醛 GB/T 9985-2000 GB/T 24691-2009 GB/T 30796-2014 ● 7 砷（以As计） GB/T 9985-2000 GB/T 24691-2009 GB/T 30797-2014 ● 8 重金属（以Pb计） GB/T 9985-2000 GB/T 24691-2009 GB/T 30799-2014 ● 9 菌落总数 GB 14930.1-2015 GB 4789.2-2016 ● 10 大肠菌群 GB 14930.1-2015 GB 4789.3-20