[高考理综]2-2微生物的实验室培养.ppt

衣藻？ 大肠杆菌？ 硝化细菌？ 微生物的营养 营养物(Nutrient)：凡能够满足机体生长、繁殖和完成种种生理活动所需要的物质通常称为微生物的营养物。 营养物质是微生物新陈代谢和一切生命活动的物质基础，失去这个基础，生命也就停止。 碳源 一切能满足微生物生长繁殖所需要C元素、能源物质的营养物称为碳源。 氮源 凡提供微生物生长繁殖所需要氮元素的营养源，称为氮源。 水 功能 1.是微生物细胞的重要组成部分，使原生质保持溶胶状态，物质溶剂和运输介质的作用，保证代谢正常进行 2. 是物质代谢的原料 3. 有效控制细胞内的温度变化 无机盐 微生物培养基（培养液）的种类 ——人们按照微生物对营养物的不同需求， 由人工方法配制出供微生物生长繁殖的营养基质。 ☆ 选择培养基 培养基的 1.配制培养液（计算-称量-溶化） 2.调pH值 3.分装、包扎：试管高度的1/5，注意不要污染棉塞。（漏斗）（注明何种培养基） 4.灭菌：培养基灭菌后必须在370C下恒温培养24h，确定无菌生长，方可使用。 5.搁置斜面: 约为试管长的1/2 倒平板： * 微生物的培养 ——培养基 异养型 ？ 自养型 ？ 光能营养型：太阳光能 能源： 化能营养型：化合物氧化 注意：微生物根据代谢类型进行分类 回忆有关活细胞中元素组成的知识，想一想培养基中应该含有哪类物质？ 元素 细菌 酵母菌 霉菌 碳 50 49.8 47.9 氢 8 6.7 6.7 氧 20 31.1 40.2 氮 15 12.4 5.2 磷 3 —— —— 硫 1 —— —— C、H、O、N、P、S在不同微生物体内含量（占细胞的质量分数／％） 按照它们在机体中的生理作用不同，可以将营养物质分成六大类。 1. 碳源 2. 氮源 3. 无机盐 4. 水分 5.生长因子 6.能源 ●实验室配制微生物培养基常用碳源： 葡萄糖、 蔗糖、可溶性淀粉 ●工业生产常用的碳源 ： 淀粉、糖、麸皮、米糠等 异养微生物 自养微生物 功能：提供碳元素、能源，构成细胞成分，形成代谢产物 ●实验室配制微生物培养基常用氮源 蛋白胨、牛肉浸膏、酵母浸膏、尿素、铵盐、硝酸盐 ●工业生产常用的氮源 尿素、玉米浆、鱼粉、蚕蛹、黄豆饼、花生饼等 功能：为微生物提供氮元素、合成蛋白质、核酸、 含氮代谢产物 包括P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe；Cu、Zn、Mn、Mo、Co、B等，主要以离子的形式存在 另外还需要满足微生物生长对特殊营养物质的要求. 通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。 例如： 维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶) 功能：酶和核酸的组成成分，微生物生长不可缺少的微量有机物. 生长因子 微生物种类 生长因子 需要量 肠膜乳状杆菌 胱氨酸 5 μg 白喉棒杆菌 β-丙氨酸 1.5μg 破伤风梭状芽孢杆菌 尿嘧啶 0-4μg 阿拉伯聚糖乳杆菌 泛酸 0.02μg 粪链球菌 叶酸 200μg 干酪乳杆菌 生物素 1μg 几种微生物所需的生长因子 种类：维生素、氨基酸、碱基 PH 微生物种类 最适PH 放线菌 7.5~8.5 细菌 6.5~7.5 真菌 5.0~6.0 为了维持培养基pH的相对恒定通常在培养基中加入pH缓冲剂或在进行工业发酵时补加酸、碱 满足对pH、氧气、二氧化碳、渗透压等物理化学条件适宜的要求。 配制原则：①提供微生物生长繁殖所需的一切营养物质；②符合微生物的营养特点；③使各种营养物质的比例和浓度合适、pH适宜 例：有关微生物营养物质的叙述中，正确的是 A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量 如CO2，NaHCO3 如CO2只能是碳