微波炉的产热原理.docxVIP

南开大学物理科学学院热学论文 PAGE1 / NUMPAGES3 微波炉的产热原理及计算 The heating principle and calculation of microwave oven 南开大学物理科学学院 伯苓班 （作者:魏潇赟 学号：1210304 email： HYPERLINK mailto:jianwei1995@ jianwei1995@） 中文摘要：随着社会的发展，微波炉已经走进了千家万户，人们越来越能体会到其方便快捷，只需把食物放进加热腔，设定好时间，美味自然就来了。那么，有没有谁考虑过这种高效简单的加热方式背后的物理含义呢？曾经有人说微波炉加热的原理是共振，由于微波的频率与水分子的固有频率相等，是水分子振动的振幅达到最大，动能增加，内能自然增加，其实不然，他们忽略了水分子的结构，极性分子。原理很简单，就像冬天手冷了搓一下就热了一样，看似高端的微波炉其实原理就是摩擦生热。微波炉利用微波使食物中的水分子高频振荡，与周围的水分子摩擦生热，直接从食物内部加热，高效快捷，不会产生极端高温，能够最有效的保留食物的营养，那么，既然它的加热原理已知，我们就可以利用阻尼振动的知识在理论上计算其某段时间内的产热，本文的主要目的就是计算其产热。 Abstract：Microwave oven let the water molecules vibrate i