南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店业质量管理》在线作业辅导资料.docxVIP

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2019-03-19 发布于河北
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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店业质量管理》在线作业 1、B 2、A 3、D 4、C 5、A 一、单选题共30题，60分 1、管理者分配资源，以达到组织目标和部门目的，扮演的是角色是（） A谈判者角色 B资源分配者角色 C联络者角色 D监督者角色正确答案是：B 2、一个不断改进工作小组优化了饭店内的洗衣操作程序，让客房清扫员把分类整理床单作为客房清扫程序的一部分。这个例子说明的概念是 A渐进性改进 B根源分析 C因果关系分析 D突破性改进正确答案是：A 3、下面哪一项选择标准能权衡解决问题或改进工作过程的紧迫性与难度?（） A对员工的重要性 B对改进区域的控