餐厅餐饮店（员工）规章制度范本.doc

编号: ___________________ 餐厅餐饮店（员工）规章制度范本 甲 方：____________________ 乙 方：____________________ 签订日期：____年____月____日 　　为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。 　　本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。 　　第一章、总则 　　第一、人事规章 　　1、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。 　　2、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。 　　3、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。 　　4、选择优秀员工担任各级管理职务。 　　5、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。 　　6、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。 　　7、给予每位员工合理的报酬和奖励。 　　8、为员工服务、解决员工的后顾之忧。 　　第二、工作规则 　　建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立_________________________ 　　一、更衣柜制度 　　1、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。 　　2、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。 　　3、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。 　　4、不得与他人私自更换更衣柜。 　　5、保持更衣室清洁。 　　破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。 　　6、离店时应将衣柜钥匙交还公司。 　　二、出入通道制度 　　1、员工上、下班必须走员工通道。 　　2、非工作需要不得乘坐客用电梯。 　　3、不得在宾客活动区域随意来往。 　　4、不得在宾客活动区域休息和睡觉。 　　三、用餐制度 　　1、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。 　　2、工作餐用餐时间为________分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。 　　3、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。 　　四、个人仪容规范 　　1、头发_________________________ 　　不染夸张颜色，梳洗整齐。 　　男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。 　　2、脸部_________________________ 　　清爽干净。 　　男性不得蓄须；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。 　　3、手部_________________________ 　　不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。 　　女性不可涂指甲油。 　　4、脚部_________________________ 　　男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。 　　女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。 　　5、气味_________________________ 　　要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料（香水）。 　　6、制服_________________________ 　　上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。 　　制服只准在上班时间内穿。 　　员工名牌_________________________佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。 　　五、基本服务礼仪 　　1、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。 　　2、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。 　　3、以正确的方式与客人说话，听客人说话。 　　4、做到四轻_________________________说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。 　　5、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。 　　6、不串岗，不在工作场所扎堆聊天。 　　7、接打电话使用统一应答语。 　　8、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。 　　六、基本待客用语 　　1、寒暄_________________________欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。 　　2、承答_________________________是、知道了。 　　3、谢绝_________________________十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。 　　4、询问_________________________对不起，请问……。 　　5、请求_________________________给您添麻烦了……。 　　6、道歉____