化工原理教学大纲-食品工程与质量安全试验教学中心-浙江工商大学.DOCVIP

《化工原理实验》教学大纲 (Experiment of Chemical Engineering Principles) 一、基本信息 课程代码：1033411 学 分：1 总 课 时：32 课程性质：必修课 适用专业：食品类、生物工程、环境工程等相近专业 先修课程：高等数学、物理、物理化学、计算技术、工业自动化及仪表。 二、本课程教学目的和任务 化工原理实验是一门以化工单元操作过程原理和设备为主要内容，以处理工程问题的实验研究方法为特色的实践性课程。它在培养学生的工程能力、创新能力方面起着重要作用。通过本课程学习，不仅是验证化工单元操作的基本理论，加深对课堂教学内容的理解。更重要的还在于对学生进行工程实验方法、实验技能的基本训练。培养学生在完成工程实验过程中的分析问题和解决问题的能力，严肃认真、实事求是的工作态度和团结协作的工作作风。 三、教学方法和手段 化工原理实验课分实验理论和实验操作两部分。其中以测试实验为主，辅以课堂讲授，演示和计算机仿真实验等教学手段。 （由于实验设备套数有限，每次实验分二～三批）。 四、教学内容及要求 实验理论教学（4课时） 要求掌握化工原理实验数据的处理方法，和误差分析；熟悉化工原理实验中常用测量仪表的基本原理、及测量方法；了解因次分析法。 实验一、柏努利方程实验（2课时） 通过实验，要求掌握流动流体各项机械能的相互转换关系；熟悉流量、流速与管径之间的关系；了解转子流量计的应用。 实验二、雷诺实验（2课时） 通过实验，要求掌握流体流动型态与Re的关系；熟悉稳定流动条件及影响Re的主要因素；了解层流时的速度分布规律。 实验三、流体阻力实验（3课时） 通过实验，要求掌握流体流动阻力的测定方法并绘制λ～Re的关系曲线；熟悉U形压差计的应用；了解简单管路的结构及离心泵的使用。 实验四、离心泵特性曲线的测定（3课时） 通过实验，要求掌握离心泵性能的测定方法并绘制其性能图；熟悉离心泵的操作方法；了解压力表，真空表，涡轮流量计等仪表的应用。 实验五、过滤常数测定（2课时） 通过实验，要求掌握恒压下过滤常数K、qe、Qe的测定方法和数据处理方法；熟悉板框过滤机的构造及实验装置流程；了解空气压缩机的操作方法。 实验六、传热膜系数测定（3课时） 通过实验，要求掌握空气对管壁的对流传热膜系数的测定方法，熟悉套管换热器的结构及传热实验装置流程；了解热电偶及其它它温度计的正确使用和计算机在实验中的应用。 实验七、精馏实验（1）（2课时） 通过实验，要求掌握全回流下总板效率的测定原理和方法；熟悉精馏操作流程的布置和液体组成分析仪器的使用方法；了解筛板精馏塔的结构及各测量点和控制点。 实验八、精馏实验（2）（酒精提纯）（4课时） 通过实验，要求掌握板式精馏塔的分离原理、、回流比的确定、测量点的控制、原料液及产品组成的分析；熟悉精馏操作流程的布置和液体组成分析仪器的使用方法；了解影响精 馏操作的有关因素。 实验九、吸收实验（3课时） 通过实验，要求掌握体积吸收总系数KYa的测定原理、测定方法；熟悉填料吸收塔的构造、操作及湿式流量计的应用；了解在不同气量或液量下，填料塔的流体力学状况。 实验十、干燥实验（3课时） 通过实验，要求掌握干燥速率曲线的测定原理、测定方法并绘制干燥速率曲线；熟悉、控制恒定干燥条件所用仪表（鼓风机、电导温度计，恒温控制仪，孔板流量计，倾斜液位计等）的工作原理及安装位置；了解干燥设备的结构、流程及传质系数KH的测定方法。 实验十一、真空冷冻干燥演示实验（1课时） 通过实验，要求掌握真空冷冻干燥的原理，熟悉真空冷冻干燥流程及有关操作参数，了解真空冷冻干燥器的结构及有关仪表。 实验十二、超临界CO2萃取演示实验（1课时） 通过实验，要求掌握超临界CO2的原理，熟悉超临界CO2的流程及有关操作参数，了解超临界CO2设备的结构及有关仪表。 实验十三、旋风分离器演示实验（1课时） 通过实验，要求掌握旋风分离器的除尘原理；熟悉影响旋风分离器分离效率的因素；了解旋风分离器的结构。 实验十四、板式塔塔板演示实验（1课时） 通过实验，要求掌握板式塔的流体力学性能及其对传质性能的影响；熟悉板式塔的结构和水力学性能；了解气、液相负荷对塔板水力学影响。 五、教学时数分配表 序号 实 验 名 称 实验类型 实验要求 实验时数 1 实验理论教学 理论 4 2 柏努利方程实验 验证性 必做 2 3 雷诺实验 验证性 必做 2 4 流体阻力实验 验证性 必做 3 5 离心泵特性曲线测定 验证性 必做 3 6 过滤常数测定 验证性 必做 2 7 传热膜系数测定 验证性 必做 3 8 精馏实验（1） 验证性 必做 2 9 精馏实验（2）—酒精提纯