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新春广州特产店铺营销方案 　　广州是国家优秀城市。而人们常说的“食在广州”自然而然的凸显了广州特有的饮食文化。鸡仔饼、广式腊肠、老婆饼都是广州特产的代表，深受海内外游客的喜爱。新年要到了，这是营销的一个契机，抓住节日这个机会，把握新春营销计划方案，才能更好的增加销售量，因此我从以下几点进行策划：　　1、 品质与包装。首先明确了销售对象，那么就要抓住顾客的心理。顾客对食品的最大要求是它的美味程度，因此应用品牌策略是一个很好的选择，如莲香楼的老婆饼、鸡仔饼;皇上皇的广式腊肠，这些都是名扬全国的食品品牌，应重点向外推销。由于点心食品保质期比较短，顾客会担心带回家的时候会变质或者味道变化了，所以包装除了要精美之外，还要讲究密封性和安全性，尽量延长其保质期。　　2、另外，从包装的精美程度来说，最好印上有广州特色的图案或者印上老字号等引起顾客的购买欲。 设置销售购物点。第一类是销售对象以旅游团为主的定点购物点，这类的购物点与旅游社形成战略合作关系，有稳定的销售对象，应该设置在著名景观里内或附近，如白云山、烈士陵园、广州塔等等。第二类是销售对象以散客为主的购物点，这类的购物点可以在广州各处设置，让散客可以比较容易的找到然后进行购买。第三类就是特产本身著名的制作和购买点，如莲香楼、上下九商业步行街的皇上皇腊肠专卖店、革新路著名的鸡仔饼名铺第四类是利用中间代理商。 进行宣传。好的销售额离不开适当的宣传。可以在报纸(全国性)、美食类电视节目(全国性)、广告版、美食杂志刊登广告，增加这三种广州特产的知名度，促进游客的购买欲。　　3、除此之外，利用大众的从众心理，邀请明星代言会带来更大的收益，或者从工艺制作手法的角度吸引游客。 定期举行促销活动。促销是现代营销策划中的一个重要的销售手段。第一，广州饮食名店、广州美食街的商铺可以进行试吃活动。第二，举行优惠活动，让顾客觉得买到又好吃又便宜的特产，从而增加游客的购买量。第三，制作有关老婆饼、鸡仔饼、广式腊肠的宣传手册。第四，形成促销组合，可以把鸡仔饼和鸡公榄等有关“鸡”的美食合起来包装销售;把老婆饼和老公饼合起来包装销售;　　把腊肠和腊肉合起来包装销售，这样可以满足顾客的多种需求心理，从而促进销量。第五，有奖销售，即顾客购买一定数量的特产后有相应的奖励(如现金反馈、美食券、折扣优惠、多买多送等)第六，我还建议可以举办现场制作现场购买活动，街的商铺可以进行试吃活动。第二，举行优惠活动，让游客觉得买到又好吃又便宜的特产，从而增加游客的购买量。第三，制作有关老婆饼、鸡仔饼、广式腊肠的宣传手册。第四，形成促销组合，可以把鸡仔饼和鸡公榄等有关“鸡”的美食合起来包装销售;把老婆饼和老公饼合起来包装销售;　　把腊肠和腊肉合起来包装销售，这样可以满足顾客的多种需求心理，从而促进销量。第五，有奖销售，即顾客购买一定数量的特产后有相应的奖励(如现金反馈、美食券、折扣优惠、多买多送等)第六，我还建议可以举办现场制作现场购买活动，在指定地点请点心师傅现场制作鸡仔饼、老婆饼，然后进行销售，这不仅刺激的游客的食欲、购买欲，还加深了游客对特产的认识。 网络促销。　　4、随着计算机的普及，网络促销在现代营销中显得越来越重要。因此，可以在美食网站刊登广告，制作电子杂志，进驻淘宝网来达到网络促销的效果。 市场调查，设置反馈。在顾客购买特产之后可进行意见反馈，收集顾客对产品质量、服务态度等的意见，从而改进缺点，促进销售。 以上的几点是我对广州特产营销方案的有关建议，还有很多需要进一步的策划跟改进。最后，我认为最重要的部分是促销的部分，我们应该抓住顾客的心理，根据市场规律，运用经济知识来达到促销的效果。