大辛庄辛记犬肉是鲁中一大名吃,载入《志》,自明朝始深.docVIP

大辛庄辛记犬 HYPERLINK /tradeinfo/24.aspx \t _blank 肉是鲁中一大名吃，载入《县志》，自明朝始深受名人志士赞誉。吃南北方圆数百里，无一可比。本品以健康家犬为原料，祖传秘方为基础，经现代科技人员精心研制，配以十多种名贵作料，采用现代最新工艺，高温灭菌，真空包装而成。本品犬肉纯真，形美色艳。原始鲜味咸淡适口。具有六十载 HYPERLINK /tradeinfo/186.aspx \t _blank 狗肉汤子老滋味的美称。是饭店.家宴.旅游.馈赠亲友之佳品。 “狗肉滚三滚，神仙站不稳”。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含 HYPERLINK /tradeinfo/24.aspx \t _blank 蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与 HYPERLINK /tradeinfo/187.aspx \t _blank 牛肉、 HYPERLINK /tradeinfo/95.aspx \t _blank 猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。 生产厂家 肥城培金食品有限公司 规格 6袋/箱 包装 真空包装 品牌 大辛庄 产品标准号 Q/09FRJ001-2005 净重 200/300（kg） 保质期 365（天） 类型 酱卤肉 原产地 山东肥城 卫生许可证 鲁肥卫食证字【2007】第370983-001000号 有机食品 否 绿色食品 否 新奇创意项目 不报名 特产 是以上“狗肉”信息由 HYPERLINK /companyinfo/qtsjin/index.aspx 肥城溢香肉制品销售中心为您提供。如果您对产品狗肉有相关的交易需求，请与 HYPERLINK /companyinfo/qtsjin/index.aspx 肥城溢香肉制品销售中心直接联系或在本站给他们 HYPERLINK /companyinfo/qtsjin/message.aspx 留言。下面是肥城溢香肉制品销售中心联系方式： 联系人：辛显阔经理(先生) ?联系电话：86 0538 6336186 ?移动电话?传真： 地址：山东 泰安市 山东省肥城市场街008号 大辛庄犬肉历史悠久，最初始创于清朝嘉庆年间，至今已历十代，有近200年的历史。第一代祖公辛汝宏，生于1741年，病故于1819年。当时为生活所迫，曾在济南“同善斋”帮厨，回家后从事买狗、加工、卖肉行当，为将犬肉的口味适应大众。他经常走访当时的名厨、艺师，通过各方请教外加之自己的钻研，使犬肉的烹煮技术得到了很大提高，在当地小有名气。第二代祖公辛明吉，生于1778年，卒于1844年，这时的犬肉烹煮技术，经他多方取方调试配药，已形成配方模式，使犬肉的色、香、味都有了一定的特点。第三代祖公辛大兴，生于1800年，卒于1868年，这时的犬肉加工已形成小作坊式生产，在泰肥地区已小有名气。据老一辈讲，林则徐从此路过，曾指名要大辛庄的犬肉，他吃后并赞不绝口，使大辛庄犬肉名声大振。第四代祖公辛德友，生于1828年，病故于1894年。第五代祖公辛文岑生于1859年，卒于1929年。均从事这行当，而这时犬肉加工工艺，已具备了一年四季滋补、口味独特之佳品。当时的杬州同知辛东山，武举辛午年都曾将大辛庄的犬肉进贡过皇帝。第六代祖公辛宝同，生于1888年，卒于1970年，他将犬肉的全套制作工艺传授于妹丈第七代传人施文玉，施文玉生于1893年，病故于1962年，施文玉因膝下无子，又将犬肉的制作工艺传授于女婿第八传人辛衍刚，辛衍刚生于1926年，现年81年，当时，由于大辛庄犬肉名气远播，带动了多家作坊制作。只有辛衍刚的犬肉名气大，所以人们都习惯称衍刚犬肉。二十世纪七十年代，原中国人民解放军总参谋长杨德志在济南工作时，每到中秋、春节，都曾派人来购买衍刚犬肉。第九代传人辛丕金，生于1964年，现今43岁，自初中毕业后，就跟其父从事犬肉加工制作，并全面掌握了全套工艺，并在原先的基础上，经多方探索试验，独创了药料的加工配方。并按照不同季节，对辅料进行分类添加，形成了具有营养、保健、一年四季滋补、口味独特的传统名吃。第十代传人辛显阔，生于1984年，高中毕业后，与其父共同操业，已基本掌握了犬肉加工工艺。现为衍刚肉类加工厂生产厂长。 　　大辛庄犬肉加工厂，现已更加壮大规模，并引进了真空全包装生产线，建起了营业楼，年生产加工犬肉100吨以上。固定资产达120多万元，形成了集饲养、屠宰、加工、销售、餐饮于一体的综合性服务企业，先后荣获了2000年度泰安市消费者协会推荐产品；泰安市旅游产品生产单位；2004年第三届名优特产银奖；2004年—2006年度泰安市消费者协会满意单位；