高二生物-微生物的代谢(1)-45页.pptxVIP

第五章微生物的代谢;第五章 微生物的代谢;分解代谢（catabolism）指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。 合成代谢（anabolism）指细胞利用小分子物质合成复杂大分子的过程，并在这个过程中消耗能量。;在代谢过程中，微生物通过分解作用产生化学能，光合微生物还可将光能转化成化学能，这些能量 用于：1.合成代谢；2.微生物的运动和运输； 3.热和光。;一、生物氧化 二、异养微生物的生物氧化 三、自养微生物的生物氧化 四、能量转换;一、生物氧化;生物氧化的形式： 某物质与氧结合、脱氢和失去电子3种。 生物氧化的过程： 脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子） 生物氧化的功能： 产能（ATP）、产还原力、产小分子中间代谢物 生物氧化的类型： 发酵、呼吸（有氧呼吸和无氧呼吸） ;二、异养微生物的生物氧化;（一）发酵（fermentation);在工业生产中常把好氧或兼性厌氧微生物在通气或厌气的条件下的产品生产过程统称为发酵。;1.发酵途径 发酵的种类有很多，可发酵的底物有糖类、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要。生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解，主要分为四种途径：EMP途径、HMP途径、ED途径、磷酸解酮酶途径. 2.发酵类型 在糖酵解