中药保健第十讲.ppt

第十讲 营养饮食 香蕉 香蕉是市场上最容易获得的 水果，它不仅能供给人体丰富的 营养和多种维生素，还可以使皮 肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充 沛、延年益寿。 近几年的科学研究发现，这 一水果又有新的发现，下面介绍 几则香蕉的药物作用。 免疫之道 [巧吃香蕉健脑]--过度用脑容易导致大量维生素、矿物质 流失，大脑因此容易感到疲惫，甚至出 现情绪欠佳。此时食用香蕉可提供所需 营养物质，并缓解消极情绪。 [大脑“加油站”]--营养的摄入对于大脑的健康发展起着 十分重要的作用。及时补充脑部所需的 营养，对于脑部发育有很大的帮助！ 香蕉的药用价值 降低胆固醇血清 胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低 胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50 克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降 低胆固醇。 香蕉的药用价值 防治胃肠溃疡 　 胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃 出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它 能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保 护胃。 香蕉的药用价值 治疗高血压 高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而 “钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制 钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。 吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经 肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香 蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。 香蕉的药用价值 治疗忧郁症 　 香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺， 使人心情变得愉快，活泼开朗。 患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪 低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。 香蕉的药用价值 治疗皮肤瘙痒症 香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋 生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起 的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。 患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩 擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏 效。 香蕉的药用价值 治疗咳嗽 肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2 次，连服数日，效果佳。 治疗痔疮及便血 每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。 可润肠通便，减少痔疮出血。 香蕉的药用价值 减肥 因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上 淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生 过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥 首选的优良食品。 香蕉的药用价值 美容 香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊 状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽 润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。 香蕉的药用价值 解酒 　　香蕉皮60克煮水饮，清利头目。 　 特别提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应 少用。香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上 升，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉 麻痹出现嗜睡乏力的症状。 医学家认为，司机不可空腹吃香蕉。 香蕉营养分析 1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养 及能量； 2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症； 3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜； 4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高； 5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒； 6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。 香蕉的营养价值 香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。一根净重约 100克左右的香蕉的卡路里仅约87千卡，大约相当是一餐白 饭（150克-220千卡）的一半或以下而已。 　 香蕉含有相当多的钾（一条中等大小的香蕉含有451mg 的钾）和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有 消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由于香蕉 对消化、吸收相当好，因此从小孩、到老年人，都能安心 地食用，并补给均衡的营养。 香蕉的营养价值 香蕉（切成薄片）和乳酸菌一起食用，有大幅提高免 疫力的作用。  香蕉“一身都是宝”，它可以预防中风和高血压，起 到降血压、保护血管的作用。香蕉富含维生素A，能有效维 护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皱裂十分有效，而且还能 令皮肤光润细滑。香蕉还有润肠通便，润肺止咳、清热解 毒，助消化和滋补的作用。常吃香蕉有助健康。 香蕉皮也是宝 香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素， 对香港脚、体癣等引起的皮肤瘙痒症，用香蕉皮贴敷患