第四章 软包装标准、质量及品控.pptVIP

三、软包装产品质量 1. 反映产品质量特性的一般要求 （1）环境适应性 （2）使用性能 根据产品具体情况，选择直接反映产品使用性能的指标或者间接反映使用性能的可靠代用指标，如生产能力、功率、效率、速度、灵敏度、寿命、接口和互换性等要求。 （3）理化性能 当产品的理化性能对其使用十分重要，或者产品质量必须用理化性能加以保证时，应规定产品的物理（力学）、化学和电磁性能。如产品的化学成分、纯度、各种杂质含量极限、密度、强度、硬度、塑性、粘度、电容、电感、磁感等。 三、软包装产品质量 1. 反映产品质量特性的一般要求 （4）稳定性 当使用性能和理化性能规定的内容不能保证产品符合使用要求的稳定性时，应明确做出规定，如产品对气候、酸碱度、水等影响的反应以及产品抗风、抗磁、抗老化、抗腐蚀的性能等。 （5）健康、安全、电磁兼容和环境保护 在规定产品性能时，必须考虑到是否会涉及健康、安全、电磁兼容和环境保护等因素，并遵守有关的法规和强制性标准。如食品中有害成分的限制及对产品污染环境的限制等。 （6）耗能指标 （7）外观和感官要求 产品有外观和感官要求时，应对外观和感官要求做出规定，如表面缺陷、颜色，以及味觉、嗅觉、视觉、手感等。 （8）材料要求 （9）工艺要求 三、软包装产品质量 2. 塑料包装制品质量要求 （1）产品规格 产品规格主要包括宽度、厚度及其所允许的尺寸偏差，以及每卷薄膜接头数和每段长度等。 （2）产品外观 产品外观是产品给用户的第一印象，产品外观的好坏直接决定用户对包装质量的好坏的判定。 软塑包装产品在出厂前要严格控制其外观质量，其中主要检查薄膜是否存在有气泡、穿孔、水纹、条纹、暴筋、塑化不良、鱼眼等瑕疵。 三、软包装产品质量 2. 塑料包装制品质量要求 （3）产品物理机械性能 包装产品的物理机械性能直接关系到该产品主要质量好坏。包装产品要实现包装的保护产品、方便运输等功能主要取决与包装产品的物理机械性能。软塑包装的物理机械性能控制要素根据具体产品的不同有所不同，但主要有以下几项： 拉伸强度----指在拉伸试验中，试样直至断裂为止所承受的最大拉伸应力。 断裂伸长率----主要表征软塑薄膜承受外部拉力时抗变形的机械性能。 冲击强度----为了达到保护商品的作用，包装产品必须达到一定的抗冲击能力。 直角撕裂强度----撕裂强度体现的是软塑包装产品的抗撕裂能力。 摩擦系数----生产加工过程的影响。 雾度----透过试样而偏离入射光方向的散射光通量与透射光通量之比。雾度实际上也反映塑料薄膜的透明度。 三、软包装产品质量 2. 塑料包装制品质量要求 （3）产品物理机械性能 光泽度----表示某一物质对一投射来的光线的反射能力。反射能力越强，光泽度越大。它同样是产品外观的一个要求，并主要在外层材料中有所体现。 润湿张力----在复合和印刷过程中，薄膜产品的表面润湿张力越大，与复合粘结剂或印刷油墨的结合牢度越高。控制薄膜的润湿张力可以有效保证复合质量和印刷质量。 热收缩率----薄膜受热后的收缩性。 热封强度----薄膜热封封合面结合牢度 。 透湿量（度）----水分是许多商品质量发生损失和破坏的很大一个因素，采用一定的阻隔性包装材料实现防潮功能。 氧气透过量----控制包装内氧气的含量，防止食物变质。 层间剥离力----复合牢度。 其它耐油、耐介质、耐寒、耐热性控制等。 三、软包装产品质量 2. 塑料包装制品质量要求 （4）产品卫生安全要求 在食品和药品包装中，包装材料、容器的卫生性是一个很重要的控制要素。 六、耐蒸煮复合膜、袋示例 1．国内蒸煮袋产品 产品主要指以聚酯（PET）、聚丙烯（CPP）、尼龙（PA）薄膜和铝箔为基材，经干法复合而制成的复合膜、袋，该产品主要用于耐121℃蒸煮的食品包装。 六、耐蒸煮复合膜、袋示例 2．国外蒸煮袋产品（2）软罐头的材料结构热封温度和热封强度 （3）蒸煮袋质量的检测（日本厚生省标准） 热合强度：将容器热合密封处切下（宽度15mm）剥开，把分开的两端以300±20mm/min 的速度拉伸，测定热合密封部达到剥离的最大负荷，其值用公斤表示。测定值需在2.3公斤以上。 耐压强度：将袋子（装入内容物或水）夹于平台和盖板之间，按下表