高效液相色谱－原子荧光联用测定食用菌中无机汞甲-云南大学学报.PDFVIP

云南大学学报（自然科学版），２０１６，３８（３）：４７１～４７６ ＤＯＩ：１０．７５４０／ｊ．ｙｎｕ ＪｏｕｒｎａＬｏｆ Ｙｕｎｎａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ － 高效液相色谱 原子荧光联用测定 食用菌中无机汞、甲基汞、乙基汞∗ １，２ １ １ １ １ １ １ 毛永杨 ，舒　 平 ，赵浩军 ，郭启新 ，张　 燕 ，徐　 幸 ，彭飞进 （１．大理州质量技术监督综合检测中心，云南 大理　 ６７１０００； ２．大理州食品检验检测院，云南 大理　 ６７１０００） 摘要：建立了高效液相色谱与原子荧光联用技术测定食用菌中无机汞、甲基汞、乙基汞形态的分析方法．对 试样的前处理方法及液相色谱和原子荧光的最佳参数进行了优化，结果表明：在优化条件下，３种汞化合物的 线性范围在０～５０μｇ／ Ｌ时，相关系数均优于０．９９９，检出限在０．００８～０．０２４ｍｇ／ ｋｇ之间；方法的ＲＳＤ均小于７％， 加标平均回收率在７５％～９７％之间．该方法前处理简单、检出限低、准确度高、杂质干扰少、检测费用低、耗时短， 适用于普通实验室对食用菌中不同形态汞的检测分析． 关键词：高效液相色谱；原子荧光光谱；汞；形态分析；食用菌 － － － 中图分类号：ＴＱ １３２．４　 　 文献标志码：Ａ　 　 文章编号：０２５８ ７９７１（２０１６）０３ ０４７１ ０６ － 　 　 汞及其化合物广泛分布于土壤及自然界中，无 品中不同形态汞含量的主要方法［５ １３］． － 机汞在生物烷基化的作用下可生成甲基汞、乙基汞 本研究通过采用高效液相色谱 原子荧光联 等有害物质；汞的毒性与其存在的形态密切相关， 用技术，建立快速、准确检测食用菌中不同形态汞 有机汞的毒性大于无机汞，在有机汞中甲基汞的毒 含量的方法，为食用菌中汞的毒性评判提供科学、 性最强；汞及其化合物被动植物吸收后，通过食物 准确、合理的依据，同时为今后进一步制定食用菌 ６ 链的富集作用进入人体，其富集倍数可达 １０ ～ 中不同形态汞的限量值奠定坚实的研究基础． － １０７［１ ３］．食用菌对土壤及生长环境中的汞具有较强 １　 材料与方法 ［４］ 的生物富集作用 ，因此分析食用菌总汞含量中 不同形态汞的构成对避免人体因长期食用含高毒 １．１　 仪器与试剂 性有机汞造成慢性汞中毒具有重要的现实意义． １．１．１　 主要仪器　 １２６０ 型高效液相色谱仪（美国 － 目前国内外对不同形态汞的分析方法主要集 安捷伦）；ＡＦＳ ９７８０ 双道原子荧光光度计（北京海 － － － － 中于ＨＰＬＣ ＩＣＰ ＭＳ 和ＨＰＬＣ ＡＦＳ 两种方法，然