硒对农作物影响的探讨.doc

word文档整理分享 参考资料 硒对农作物影响的探讨 硒对农作物影响的探讨　　摘要 硒对部分农作物的产量有提高作用，同时可提高作物果实的品质，对一些有毒的重金属在吸收上有抑制作用，但过量的硒对部分农作物也有毒害作用。分析了硒在农作物上应用的一些问题，展望了农作物富硒的研究方向。 　　 　　硒是一种人体必需的微量元素，目前已有的观点是：缺硒可能会导致癌症、心血管病和某些地方病，如克山病。20世纪50年代以前，硒一直被认为是一种有毒物质。直到1957年，Schwarz等酿酒酵母分离出的活性因子（即硒），能预防老鼠因缺乏维生素E而引起的肝坏死，才使人们认识到硒是动物必需的微量元素之一。从此，人们对硒的研究逐渐多了起来，同时硒对人体的作用也逐渐为人们所了解，人们对人体补硒越来越重视。补硒制品分为无机硒（如硒酸钠、亚硒酸钠等）和有机硒（如硒酵母、硒酸酯多糖、富硒农产品等），有机硒具有吸收率高、可在人体组织内储存、不形成毒性反应等优势，逐渐成为人们补硒的首选。而选择富硒农产品补硒是最安全和方便的方法之一。 　　本文主要分析硒在农作物中的吸收情况以及硒对农作物的反作用，并由此结合本地农作物富硒生产实际，在试验研究层面上讨论所需要解决问题的对策。 　　 　　1农作物中硒的吸收 　　 　　1.1农作物对硒的吸收能力 　　土壤中的硒是植物体中硒的主要吸收来源，大气中的硒也是植物硒的来源之一。根据植物对硒的吸收能力，可分为硒积聚植物和硒非积聚植物2大类。硒积聚植物常被称为“硒指示植物”。许多杂草和大部分农作物类植物是硒积聚植物，含硒量不超过30μg/g，其中十字花科植物对硒的积聚能力最强，其次为豆科，谷类最低。谷类中小麦对硒的积聚最多。 　　据研究，在土壤中增施硒肥或在植株叶面上喷洒硒剂溶液，可提高植物的含硒量。自2000年开始，分别在水稻、小麦、花生等作物上进行了叶面硒肥的喷洒试验。后期品质检测结果显示：硒含量均有不同程度的提高，且各种作物对硒的吸收能力不同：喷洒相同浓度的硒肥，最后测定硒含量大小顺序为花生＞小麦＞水稻。 　　1.2农作物中硒吸收的影响因素 　　植物对硒的吸收是一个主动过程，许多因素会影响到植物对硒的吸收。土壤类型不同，硒的存在形式和含量不同，植物对硒的吸收也会不同。在酸性土壤中（pH值4.5~6.5），硒常以难溶解的碱式亚硒酸铁存在，不易被植物利用和吸收；在碱性土壤中（pH值7.5~8.5），硒可氧化成水溶性的硒酸根离子，易被植物吸收和利用。不同形式存在的硒，它们被植物吸收的程度也是不相同的。硒酸盐的吸收比亚硒酸盐更容易，而单质硒则不易被植物所吸收。因此，植物所生长的环境以及植物的种类将影响植物对硒的吸收。 　　对于作物对硒的吸收峰值，会因作物类型、土壤pH值、土壤中离子环境、土壤中可吸收的硒浓度值等因素各有差异。 　　 　　2适量的硒对农作物的影响和作用 　　 　　2.1适量的硒对农作物产量和品质的影响 　　硒是硒积聚植物必需的微量元素，也可能是高等植物生长的必需营养元素。我们在农作物富硒的试验研究中得出了如下结论：使用富硒液肥不仅提高了硒含量，同时对提高水稻、小麦等作物的单产、降低空秕率有明显作用。试验的小麦、花生最高增产接近2成，水稻增产达到1.5成。黄景新在马铃薯方面的试验结果表明，随着喷施量的增加，马铃薯产量显著增加，硒喷施量为3.3μg/g喷施效果最好，在苗期和花期都喷施可大幅度提高产量。另外，也有有关研究指出，用不同浓度的亚硒酸钠对稻种进行处理，培养基中适量的硒（0.1~1.0μg/g）可以促进水稻生长、增加产量及籽粒中的硒含量。1.0μg/g的硒可明显提高水稻苗期的根系活力和分蘖期、孕穗期的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性，籽粒中的氮含量、硒含量明显高于对照，空秕率大大降低。玉米植株叶面喷硒试验表明，不仅谷实硒含量提高了，还有增产的趋势。在小麦上施硒，225g/hm2亚硒酸钠可使麦粒的氨基酸组成发生相应变化，使其苯丙氨酸减少12%～17%，而作为小麦的第一限制性氨基酸――赖氨酸则增加15%~16%，从而弥补了小麦赖氨酸含量的不足。 　　硒对农作物生长和产量有促进作用，是因为适量的硒进入植物体内，过氧化物酶活性升高，增强了植株体内抗氧化能力，从而提高了植株的抗逆性和抗衰老能力，保证了植株的正常营养生长和生殖生长。因此，在低硒地区种植水稻、玉米、小麦等农作物时，施用适量的硒可获得增产效果。 　　2.2硒对其他元素吸收的影响 　　我们在试验结束后检测品质发现：经过硒肥处理的样品中锌含量有不同程度的降低。同时也有报道发现，在番茄中较高浓度下硒和硫的吸收表现出相互拮抗；在低浓度范围，硫对硒的吸收有协助作用，但在较高浓度下，对硒的吸收表现出相互拮抗。 　　从近年来施硒在马齿