酒店管理专业实习的计划.docxVIP

酒店管理专业实习计划 　　通过6个月的培训，使教师了解产业发展趋势、企业经营方式、工艺流程等基本情况，熟悉企业岗位(工种)职责、操作规范、用人标准、管理制度及企业文化等具体内容，学习与所教专业相关生产领域中应用的新知识、新技术、新工艺、新方法，掌握主要岗位的操作技能，并结合企业实践探索改进实践教学的方法和途径。周次实践内容及环节实施方法备注1-2开班仪式及相关专题讲座、理论专业知识面授报到、讲座面授3-6了解酒店各经营区域分布、管理组织架构和规章制度了解客房部整体运作了解客房部各区域工作服务流程和服务标准了解客房部管理人员岗位职责和日常管理工作流程提出客房部个性化服务和创新服务建议实践、导师制7-10了解前厅部整体运作了解前厅部各岗位工作服务流程和服务标准了解前厅部管理人员管理职责和日常管理工作流程提出前厅个性化服务和创新服务建议实践、导师制11中期返校、交流小结交流、考察12-16了解餐饮部整体运作了解餐饮部各区域工作服务流程和服务标准了解餐饮部管理人员岗位职责和日常管理工作流程提出餐饮个性化服务和创新服务建议实践、导师制17-18了解市场营销部整体运作了解市场营销部工作流程和工作标准了解市场营销部管理人员职责和日常管理工作流程实践、导师制19-20了解人力资源部整体运作了解人力资源部工作流程和工作标准