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《微生物学》复习资料 08生物技术 林阳and曾洋 绪论 名词解释 微生物：因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、阮病毒）；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。 微生物学：研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。 分子微生物学：在分子水平上研究微生物生命活动的规律的科学。 细胞微生物学：重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。 微生物基因组学：研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。 知识点 微生物的存在：①大气②土壤③水体④动物体⑤人体⑥其它。 微生物的类型：①非细胞生物②原核微生物③真核微生物 微生物的特点：①个体小，结构简；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多；⑥起源异，发现晚。 研究微生物的科学家：巴斯德（法）、柯赫（德） 其中巴斯德的贡献主要有： 彻底否认了原生说； 开创免疫学、首次制成狂犬疫苗、种痘法； 证实发酵由微生物引起； 建立巴氏消毒法。 其中柯赫的主要贡献有： 微生物基本操作技术方面：①配制培养基；②固体培养基分离纯化微生物技术。 病原微生物方面研究：①具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原体；②发现了肺结核病菌；③证实某种微生物是否为某种疾病原体的原则：柯赫原则。 问答题 用具体事例说明人类与微生物的关系。 答：微生物与人类关系的重要性，可以从它们在给人类带来巨大利益的同时也可能带来极大的危害两方面进行分析。能够例举：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素及酶等重要产品的生产；微生物使得地球上的物质进行循环，是人类生存环境中必不可少的成员；过去瘟疫的流行，现在一些病原体正在全球蔓延，许多已被征服的传染病也有“卷土重来”之势；食品的腐败等等具体事例说明。 微生物的纯培养和显微镜技术 名词解释 菌落：单个微生物细胞在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。 菌苔：固体培养基表面众多菌落连成一片时所形成的微生物生长群体。 纯培养物：由一种微生物组成的细胞群体，通常是由一个单细胞生长、繁殖所形成。 培养基：供微生物生长、繁殖的营养基质，根据其中固化剂含量的不同可分为固体、半固体、液体3种。 无菌技术：在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染或其自身污染环境的技术。 培养平板：常简称为平板，指固体培养基倒入无菌平皿，冷却凝固后所形成的培养基平面。 稀释倒平板法：将待分离的材料稀释后与已熔化并冷却至50℃左右的琼脂培养基混合，摇匀后制成可能含菌的培养平板，保温培养后分离得到的微生物菌落生长在固体培养基表面和里面。 涂布平板法：在培养平板表面均匀涂布经过稀释的微生物悬液后，保温培养，在固体培养基表面得到生长分离的微生物菌落。 稀释摇管法：将待分离的材料稀释后与已熔化并冷却至50℃左右的琼脂培养基混合，摇匀后用石蜡封盖，保温培养后分离得到的微生物菌落生长在琼脂柱中间。 平板划线法：用接种环在培养平板表面划线接种微生物，是微生物细胞数量随着划线次数的增加而减少，并逐步分开。保温培养后，在固体培养基表面得到生长分离的微生物菌落。 单细胞分离法：采用显微操作技术直接挑取微生物的单细胞（孢子），培养后获得纯培养物。 富集培养：利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定特定的环境条件，使仅适用于该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，从自然界中分离到所需的特定微生物。 二元培养物：由两种具有特定关系（例如寄生或捕食）的微生物组成的混合培养物。 菌丝：大多数霉菌和某些细菌的结构单位，管型丝状体。 真菌：有线粒体，无叶绿体，没有根、茎、叶分化，以无性和有性孢子进行繁殖的真核微生物。 霉菌：以多细胞丝状群体形式生存的真菌。 酵母菌：是一群单细胞的真核微生物。 知识点 获得微生物纯培养的几种方法：①涂布平板法②稀释平板法③平板划线法④稀释摇管法 微生物的保藏技术：①传代培养保藏②冷冻保藏③干燥保藏法④其它：纸片保藏、薄膜保藏 具有细胞形态微生物分类：①细菌②古生菌③真核生物——真菌、原生动物和藻类 细菌细胞形态：球状、杆状、螺旋状等。 支原体具有细胞膜但没有细胞壁。 放线菌根据菌丝分类：营养菌丝、气生菌丝、孢子丝。 细菌大小：1μm，其影响测量的因素：①个体差异②固定染色法③幼龄细菌个体较大。 真菌：霉菌、酵母菌和大型真菌 霉菌分类：①无隔膜菌丝或有隔膜菌丝 ②营养菌丝、气生菌丝或繁殖菌丝 营养和气生菌丝的变态：菌环、菌网、葡萄菌丝、假根、吸器、附着胞、附着枝、菌核、子座。 酵母菌落特征：与细菌菌