分光光度法测定芦笋边脚料中总皂苷的含量-山西大学分子科学研究所.pdfVIP

山西大学学报 (自然科学版)31(S1)：112～116，2008 JournalofShanxiUniversity(Nat．Sci．Ed．) 文章编号 ：0253—2395(2OO8)$1一Ol12—05 分光光度法测定芦笋边脚料中总皂苷的含量 宋 擎，高晓霞，张立伟 (山西大学 分子科学研究所 ，山西 太原 030006) 摘 要 ：利用 比色法测定不同种类 、不同部位芦笋边角料总皂苷 的含量 ，使用茴香醛硫酸比色法 ，以菝葜皂苷元为 指标 ，在 429nm 下测定芦笋边角料 中总皂苷 的含量．在 1O g～100 g内菝葜皂苷元呈现 良好 的线性关系，平均回 收率为 100．67 ，RSD为 1．5 ．结果表 明，用本法测定芦笋边角料 中总皂苷的含量，干扰小、专属性强、测定结果 可靠，可以用于芦笋及芦笋边角料 中总皂苷 的含量测定． 关键词 ：芦笋边角料 ；含量测定 ；总皂苷 ；茴香醛硫酸法；分光光度法 中图分类号：0657．3 文献标识码 ：A 芦笋 (Asparagus cinalisLinn．)，学名石刁柏 ，为百合科天门冬属多年生草本植物，是一种药食两用 的植物，其根茎人药 ，性苦、微辛、微温 、温肺下气_1J．成分分析表明，芦笋中含有游离氨基酸、维生素、微量元 素硒等多种营养成分 ，以及 甾体皂苷、多糖、黄酮类等药用成分口]，具有极高的药用价值．现代药理学研究表 明，芦笋提取物对多种癌细胞均有抑制作用，具有降血脂、提高人体免疫功能、抗衰老等功能，其中，甾体皂苷 为重要的物质基础Ⅲ．国内外文献报道 ，芦笋中含有多种 甾体化合物 ，已分离得到 11种 甾体皂苷L5]，结构 分析表明，芦笋皂苷的苷元多为菝葜皂苷元[4]．目前 ，我国芦笋种植量很大 ，主要用于加工芦笋罐头和速冻罐 头 ，在采收加工过程中，约有 30 ～5O96／的老茎和笋皮被作为垃圾处理，不仅浪费了宝贵的资源 ，又污染环 境 ，因此，有必要对芦笋下脚料进行开发利用 ，找 出一条变废为宝 的途径．本课题选用菝葜皂苷元为检测指 标 ，采用茴香醛硫酸 比色法 ]，对不同种类及不同部位边角料中的总皂苷含量进行了测定． 1 仪器与试剂 HP8453UV--Vis吸收光谱仪 (美 国惠普公司)；UNICO7200型可见分光光度计(尤尼柯(上海)仪器有 限公司)；BS110s电子天平 (北京塞多斯天平有限公司)；茴香醛 (CP，天津市光复精细化工研究所)；菝葜皂 苷元 (中国药品生物制品检定所 ，批号 110744—2OO5O8)；芦笋粗 总皂苷 (本室 自制)；D一葡萄糖、蔗糖 、D一木 糖、鼠李糖及本文所用其他化学试剂均为国产分析纯试剂．芦笋罐头和速冻罐头的边角料 (2006年收集并干 燥)． 2 方法与结果 2．1 对照品溶液的制备 精密称取菝葜皂苷元 10mg，置于 10mL容量瓶中，用甲醇溶解 ，定容，即得 1mg／mL的对照品溶液 · 依次精密称取芦笋粗总皂苷、D一葡萄糖 、蔗糖、D一木糖、鼠李糖各 5mg，分别置于 10mL容量瓶 中，用 甲 醇溶解 ，定容，制得浓度为 0．5mg／mL的溶液． 2．2 测定波长的选择 分别精密吸取 2．1项下各标准溶液 1mL于具塞试管中，挥干溶剂，各加入新鲜配制的体积分数为 1 收稿 日期 ：2007—11-26 基金项 目：山西省科技攻关项 目(2006031078)；太原市科技局大学生创新项 目 作者简介 ：宋 擎 (1981一)，男，硕士研究生 ，研究方 向为天然药物提取与分离． 宋 擎等 ：分光光度法测定芦笋边脚料中总皂苷 的含量 茴香醛一硫酸 乙醇显色剂，于 100C水浴下反应 30min，冰水冷却 10min，精密加人 5mL无水乙醇，随行试 剂做空 白，于 350nm～800nm波长进行扫描 ，结果对照品与芦笋粗总皂苷在 429nm处均有最大吸收，且糖 的干扰较小 ，故选取最大吸收波长 429nm为芦笋总皂苷的测定波长 (见图 1)． O O 0 0 O 0 O O 7 6 5 4 3 2 1 O