公司食堂管理制度模板.docxVIP

公司食堂管理制度模板 　　　　一、总则　　1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务保障工作，营造文明、卫生的就餐环境，特制定本制度。　　2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。　　3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。　　　　二、食堂财务管理　　1、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况，报财务科审批。　　2、食堂采购员认真执行公司财务制度，采购经费要实报实销，不得用于私人事务或转借他人使用，报销时要出据购买凭证。　　3、搞好成本核算，以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消耗量，月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次，要做到日清月结，帐物相符。　　4、实行成本公开，进货数量、价格、当今用量要在食堂公告栏写明。　　5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。　　　　三、食堂进货管理　　1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。　　2、采购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。食堂厨师负责对采购的食品进行秤重和质检，合格后进行登记。办公室应不定期进行质量抽检。　　3、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。　　4、食堂需大量进货必须得到经理批准。　　5、食堂货物入库必须按品种、生