生物工艺学第三章工业工培养基及其设计.pptVIP

第在地苦末有下 目　　录 第一章　绪论 第二章　工业微生物菌种选育、制备与保藏 第三章　工业培养基及其设计 第四章　生物工艺过程中的无菌技术 第五章　生物反应动力学 第六章 发酵过程原理 第七章 生物反应器及生物工艺过程的放大 第八章 生物反应过程参数检测与控制 第九章 生物产品分离及纯化技术 第十章 生物产品工艺学及应用 第三章　工业培养基及其设计 3.1 工业培养基的基本要求 3.2 工业培养基的成分及来源 3.2.1 碳源 3.2.2 能源 3.2.3 氮源 3.2.4 无机盐及微量元素 3.2.5 生长调节物质 3.2.6 水 3.3 培养基类型 3.3.1 制备培养基的基本原则 3.3.2 培养基的种类及其应用 3.4 培养基设计原理与优化方法 3.4.1 培养基的设计原理 3.4.2 培养基的优化方法 3.1 工业培养基的基本要求 3.2 工业培养基的成分及来源 不同营养类型的微生物利用不同的碳源。为数众多的异养微生物常利用某类有机化合物中的一种或几种作为它们的碳源。首先，糖类是微生物最广泛利用的碳源，尤其是葡萄糖，其次是醇、有机酸或脂肪酸等。而其余微生物或是利用CO2或碳酸盐作为唯一或主要的碳源，如蓝细菌等光能自养微生物和硝化细菌等化能自养微生物；或是利用CO2及相对低分子质量的简单有机物作为主要