高星级酒店餐饮部咨客岗位职责.doc

高星级酒店 岗位职责 部门：中、西餐厅，宴会部 职务：咨客 直属上级：餐厅主管/领班 下属： 生效日期：200x/1/1 编号：FB—JOB—012 工作描述： 欢迎, 接待并引导宾客进入餐厅, 并合理安排所有服务区域，创造殷情服务的氛围。 根据已部门制定的预定程序, 接受并安排预订。 和上级协商, 确保每项预订都得到必要、适当的安排; 在台图上注明已预订的餐桌。 回答客人有关于酒店设施, 其他餐厅、酒店表演、特别活动及有关食物、服务、费用等的问题。 协助递送菜单给客人, 推荐菜式、餐酒并回答有关于食品制作、准备的问题, 听取点单并知会有关人员, 在必要时协助服务。 向客人推荐适宜餐后用品，经常留意客人的需求。 接受投诉, 并知会有关人员处理。 协助上级书写工作日志, 记录服务人员的评估、投诉、销售情况,及其他在餐厅发生的情况。 协助从事文员工作如打字、报告、维修申请和其他内部文件, 准备每天出勤表和每周更期表。 完成上级领导交办的其它任务。 页数：1/1 FB—JOB—012