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2016年暑期大学生社会调查报告 　　中华老字号积累了中华民族深厚的文化底蕴，对发展工农业，繁 荣市场，振兴 济，弘扬优秀文化，振兴中华民族精神起到了重要的 作用。当下，中华老字号的发展问题备受各方人士的关注。为了更好 的了解芜湖市餐饮业 “中华老字号”发展与保护现状，由沈喜彭老 师带队，09级文化产业管理专业学生骨干参加的社会学院暑期社会实 践分队，以 “调查研究芜湖市餐饮业老字号的发展与保护现状，增强 老字号品牌保护意识”为中心，采取 “全面了解，重点突破”的方法 进行了为期5天的实践调查。此次调查以安徽省首