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宁德市餐饮消费安全专项监督检查汇总表（一） 报送县（市、区）： 2008年 月 日 单 位 卫生许可证 健康·培训证 实施量化分级管理 原料与台帐 面积与功能加工间（区） 卫生条件和防护设施 检查 单位 数 （家） 持 证 数 （家） 持 证 率 （%） 在 岗 人 员 数 持 证 数 持 证 率 （%） 量 化 分 级 (家) 实 施 率 （%） 原 料 合 格（家） 使用 违禁 原料 （家） 建 立 账 台 （家） 建 账 率 （%） 食品处理区面积与就餐场所等相适应（家） 各功能加工间(区)完整 （家） 卫生 条件 合格（家） 防护 设施 合格（家） 旅游餐饮单位 学校食堂 建筑工地食堂 中小型餐饮单位 合 计 填报人： 备注：1、旅游餐饮单位包括城区、乡镇和旅游景区凡涉及旅游（农家乐）用餐的餐饮单位；学校食堂包括农村食堂；大中型建筑工地食堂包括企业单位食堂；城区中小型餐饮单位包括大排档。 2、检查单位数包括持有卫生许可证餐饮单位数和无证餐饮经营单位。 3、违禁原料是指使用病死或死因不明的禽畜及其制品、有毒有害物质或非食品原料。 4、建账率和实施率均以现场检查持有卫生许可证的餐饮单位为基数。 5、此汇总表于2008年10月31日传真至市卫生监督所（传真：6166949），并以电子版和书面形式报送（ HYPERLINK mailto:nswjk@163.com nswjk@163.com）。 宁德市餐饮消费安全专项监督检查汇总表（二） 报送县（市、区）： 2008年 月 日 单 位 检查 单位 数 （家） 出动 执法 人员 （人次） 改正与停业 罚 款 销毁原料 取缔无证餐饮单位（家） 吊销卫生许可证（家） 移送司 法机关（起） 责令限 期改正 （家） 责令停业整顿（家） 户数 （家） 金额 （元） 户数 （家） 数量 （公斤） 旅游餐饮单位 学校食堂 建筑工地食堂 中小型餐饮单位 合 计 填报人： 备注：1、旅游餐饮单位包括城区、乡镇和旅游景区凡涉及旅游（农家乐）用餐的餐饮单位；学校食堂包括农村食堂；大中型建筑工地食堂包括企业单位食堂；城区中小型餐饮单位包括大排档。 2、检查单位数包括持有卫生许可证餐饮单位数和无证餐饮经营单位。 3、此汇总表于2008年10月31日传真至市卫生监督所（传真：6166949），并以电子版和书面形式报送（ HYPERLINK mailto:nswjk@163.com nswjk@163.com）。