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火腿肠haccp计划书 计划书火腿肠haccp haccp计划书haccp计划书禽 肉 篇一：食品HACCP计划书 HACCP计划 依据HACCP七大原理 发布：2014年03月01日 实施：2014年03月01日 编制：HACCP小组 审核： 批准： 国家注册审核员培训网 返回目录1.0 HACCP小组成员及职责 1.1关于成立HACCP小组的通知 各部门: 为保证我公司HACCP认证工作的顺利开展，根据 IS022000-2005《食品安全管理体系 IS022000-2005《食品安全管理体系 食品链中各类组织的 要求》及有关规定，经研究决定，特成立HACCP小组，并 将有关事宜通知如下： 组长: XXX 成员：XXX （质检主任）XXX （生产釆购部长）XXX （销 售部长）XXX （办公室主任）XXX （技术员）XXX （技术专家） 1.2 HACCP小组职责： 编写HACCP体系的良好操作规范（GMP）、卫生标准操 作程序（SSOP）等前提方案、操作性前提方案以及编写支 持性程序文件，负责制定HACCP计划；确认、验证前提方 案、操作性前提方案和HACCP计划的有效性;验证HACCP 体系正常运行；监督纠偏行动的实施；重新评价和修订 HACCP计划；实施对全体员工和特殊岗位人员的HACCP 培训。（详见《管理手册》） 经理: 年 月曰 返回目录 2.0 HACCP小组成