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1- 1 1 氨基酸和核苷酸代谢 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 个别分解代谢 → 特殊侧链的分解代谢 一般途径： 脱羧基作用 → CO2 + 胺 脱氨基作用 → NH3 + α-酮酸 一.氨基酸的分解代谢 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 1. 脱氨基作用 氨基酸在氧化酶的作用下脱去氨基生成相应酮酸的过程。 氧化 脱氨基作用 L-氨基酸氧化酶 D-氨基酸氧化酶 L-谷氨酸脱氢酶 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 1. 脱氨基作用 氧化 脱氨基作用 L-谷氨酸 NH3 α-酮戊二酸 NAD(P)+ NAD(P)H+H+ H2O L-谷氨酸脱氢酶 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 1. 脱氨基作用 非氧化 脱氨基作用 多见于微生物细胞。 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 2. 转氨基作用 在转氨酶(transaminase)的作用下，某一氨基酸去掉α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 2. 转氨基作用 大多数氨基酸可参与转氨基作用，但赖氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸除外。 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 2. 转氨基作用 体内较为重要的转氨酶有： ⑴ 谷丙转氨酶（GPT） (2) 谷草转氨酶（GPT） 一.氨基酸的分解代谢 共同途径 3. 联合脱氨基作用