不同碳氮源对绣球菌菌丝生长的影响研究-杭州农科院.PDF

维普资讯 澎江廖矸学 2007年第l期 囫 不同碳 、氮源对绣球菌菌丝生长的影响研究 王伟科，袁卫 东，周祖法 (浙江省杭州市农业科学研究院 蔬菜研究所菌种站，浙江 杭州 310024) 摘 要 ：试验研究了影响绣球菌菌丝生长的碳源和氮源。结果表明，菌丝生长的最适碳源为淀粉和麦芽糖 ， 菌丝生长速度分别为0．28cm／d和0．25cm／d；最适氮源为蛋 白胨和酵母膏，菌丝生长洁 白、浓密 。 关键词 ：绣球菌 ；菌丝生长 ；碳源 ；氮源 中图分类号 ：$646．06 2 文献标识码 ：B 文章编号：0528．9017(2007)O10047．03 绣球菌 (Sparassiscrispa)是一种非常珍稀名贵 氢钾 0．3％，硫酸镁 0．15％，复合维生素 B 2片 的药用食用菌，属于非褶孔菌 ，绣球菌科 ，绣球菌 (每片l0Ⅱlg)，松针汁 5％，琼脂 2％，水 1000ml， 属。子实体中等至大型，肉质，由一个粗壮 的柄上 DH值 自然。培养基 2：葡萄糖 2％，酵母膏 1％， 发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形成巨 磷酸二氢钾0．3％，硫酸镁 0．15％，复合维生素B． 大的绣球。孢子无色 ，光滑 ，卵圆形至球形 。夏秋 2片 (每 片 10mg)，松针 汁 5％，琼脂 2％，水 季在云杉、冷杉或松林及混交林中分散生长，每天 1000ml，pH值 自然。 需 10h以上光照。绣球菌是近年来开发的珍稀食 1．2 试验方法 药两用菌。野生资源十分稀少 ，分布在我 国西藏、 1．2．1 碳 源试验 河北、黑龙江、吉林、广东、云南等地 。该菌不仅 以供试培养基 1中的20g葡萄糖的含碳量为标 口感鲜美 ，而且还具有几十种人体不可缺少的氨基 准 ，分别用淀粉 、蔗糖、麦芽糖 、果糖 、甘露醇、 酸 ，能有效提高机体免疫力 ，它含有大量的葡聚糖 半乳糖代替葡萄糖，观察不 同碳源对绣球菌菌丝生 成分 ，主要用于治疗各种癌症 ，有效率达 98％以 长的影响。 上 ，具有极高的药用价值 。 1．2．2 氮源试验 绣球菌的人工栽培已在Et本栽培成功 ，并从子 以供试培养基2中的 1％酵母膏的含氮量为标 实体中提取到了抑制 Sarcoma180的多糖成分 ，而国 准 ，分别用蛋 白胨 、牛 肉膏、麸皮、黄豆粉、硝酸 内未见绣球菌菌丝生长营养特性及栽培技术研究方 钾 、硫酸铵代替供试培养基 中的蛋白胨 ，观察不同 面的报道 ，因此对于该菌的生物学特性的了解还比 氮源对绣球菌菌丝生长的影响。 较陌生 。本次研究通过对绣球菌菌丝生长进行不同 1．2．3 接种培养 碳源、不同氮源的单因子试验研究，旨在探究其最 所有试验均于平板 中央接种一块直径5mm的 适的菌丝营养生长条件，初步掌握其生物学特性 ， 活化菌丝块 ，于 25℃下恒温培养，每一处理接种 为进一步进行绣球菌的栽培技术研究提供理论依据。 l5个平板 ，记录菌丝 的萌发及污染情况。然后从 中任意挑出5个平板 ，记录菌丝生长速度和菌丝长 l 材料和方法 势，进行差异显著性检验。 1．1 材料 2 结果与分析 1．1．1 供试 菌株 绣球菌菌株引 自福建省农林大学。 2．1 绣球菌组织块接种在不 同碳源培养基上 的萌 1．1．2