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小榄镇食品加工基地开展 “行业自律、诚信经营”活动 为促进镇食品加工基地商户加强行业自律、诚信经营，8月23日，镇食安办组织工商分局、食品药品监督、竹源社区、个体私营协会餐饮娱乐分会等单位，在镇食品加工基地召开“行业自律、诚信经营”动员会，60家商户近70人参加了会议。 会议首先观看了8月14日市委书记薛晓峰书记率队参观食品基地的视频，薛书记在视察中详细了解食品生产基地内商户的生产和经营情况，对食品生产基地取得的成效给予充分肯定，显示小榄镇在食品安全工作中不断创新，敢于担当。接着由食品基地负责人就前段时间检查商户发现的问题，提出整改要求和时限，介绍了实时监控系统和门禁管理制度，并提出了下一步的工作计划。个体私营协会餐饮娱乐分会提出了倡议，要求加强行业自律、诚信经营，做好各项工作，确保食品质量安全。竹源社区负责人亦表示，按镇政府的要求高度重视基地的食品安全工作，坚定信念，同心协力，努力让基地在管理、品牌上更上一层楼。 会上，镇食品加工基地商户代表作了表态发言，各商户与镇个体私营协会餐饮娱乐分会签订了《小榄镇食品加工基地“行业自律、诚信经营”承诺书》，承诺在加工环境卫生、进货查验制度、出场产品质量以及价格计量准确等方面，严格遵守各项规章制度、接受监督，通过行业自律，创建优质诚信经营单位，巩固镇食品加工基地的品牌。镇个私协会将会为商户搭建平台，向全镇餐饮行业推广基地商品。 下一阶段，镇食安办将联合相关部门、单位通过一系列措施，努力把基地的品牌和管理水平进一步提升上去。一是进一步完善基地的管理制度，将实时监控系统和门禁管理纳入日常量化考核；二是要进一步强化企业主体责任和内部管理，建立商户进出机制，将问题存在较多、发现问题屡不整改的商户坚决清出基地；三是进一步完善检查制度，将快检与抽检有机相结合，确保食品质量安全；四是加强从业人员的培训，将通过分类、分期培训，落实到位；五是进一步完善出场证制度；六是加大宣传，向餐饮业大力推广基地产品，让商户受益；七是进一步落实厂场挂钩销售制度。 小榄镇食品加工基地是小榄镇针对小作坊加工食品容易出现质量安全的问题而在2008年建立的全市首个食品生产基地，将河粉、米面、土榨花生油、豆芽等小作坊集中到基地内生产，从商户的食品材料采购、生产过程、出场运送和市场销售四个环节接受监管，以确保产品质量和安全。 （小榄镇发展和改革局供稿）