Chap1表面活性剂的简介.docVIP

Chapter 1.表面活性剂的简介 1.1表面活性剂及其历史 1.表面活性剂——surfactant, 为surface active agent 的缩写，暗示表面活性剂具有两种特性： a.活跃于表（界）面 b.改变表（界）面张力 表面活性剂是活跃于表面和界面，具有较高的降低表界面张力的能力和效率；在一定浓度以上的溶液中能形成有序组合体，从而具有一系列如（润湿、分散、乳化和洗涤）等应用功能的物质。 表面活性剂的这些功能和特性不仅在生产和生活中有重要应用，而且与生命本身活动密切相关，成为研究生命现象的奥秘和发展仿生技术及其重要的体系，因而受到广泛的重视。例如：冰淇淋、洗涤剂等。 2.表面活性剂的发展历史 ①公元前2500年——1850年在美索不达米亚的Sapo山上进行祭祀，羊油和草木灰制造肥皂 羊油——三羧酸酯简称三甘酯， 经碱水解→羧酸盐、单甘酯、二甘酯和甘油 19世纪初期 比利时的雷希勒，报告他在实验室中制作出一种类似肥皂的物质。 19世纪中叶 一方面肥皂开始实现工业化大生产，另一方面，也出现了化学合成的表面活性剂 1831年：福海梅最先用橄榄油和苦杏油制作出土耳其红油该,产品深度磺化后，耐酸耐硬水 1875年：土耳其红油被用于工业生产中 1900年左右：有一种新的土耳其红油流入欧洲市场，被广泛使用 1916年：德国禁止用食用油制造肥皂 1917年：德国知名的染料，苏打公