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人造奶油生产虚拟仿真实验
软件操作手册
生产操作模块
江南大学食品学院
2017 年03 月
领取生产任务：
某奶油厂生产过程中需要将10 吨原料植物油加工（经过干燥脱氧、氢化、
过滤等工序）生产人造奶油，请根据相应的操作规程完成人造奶油的生产任务。
其它说明：进入氢化车间前，请确认已佩戴工作牌，检查是否携带电子设备（手
机、相机等）和金属物件（钥匙等），如有请放置到操作间的储物柜中。（确定后
进入主场景）。
生产准备：带上安全帽，穿上安全服，穿上安全鞋，进入厂房前操作人员放
静电。
附图：
点击安全帽位置戴上安全帽：
点击安全服位置把安全服穿上：
点击安全鞋位置穿上安全鞋：
点击接地金属球放静电：
生产操作：
I 进油
开原料油泵前阀G8I ，启动原料油泵G8，开原料油泵后阀G8O ，为了让原
料油迅速升温，开控制阀FV401 ，设定控制阀FIC401 流量，如：15000kg/h （可
任意设定）。D6 罐容量为13 吨，设定D6 的液位为85%。开KV435 ，关闭KV401 。
D6 到达85%后自动关闭原料油泵G8 ，KV435 。
附图：
开原料油泵前阀G8I ：
启动原料油泵G8 ：
开原料油泵后阀G8O ：
开控制阀FV401 ，设定控制阀FIC401 流量，如：15000kg/h （可任意设定）：
输入数据后，点击“Enter ”设置成功，下同。
设定D6 的液位为85% ：
开KV435 ：
II D6 罐拉真空
当D6 液位达到50%左右时开KV413 ，拉D6 真空至小于0.06bar ，保D6 真
空。
附图：
开KV413 ：
III 加温
开控制阀TV402 ，设定TI402 的温度为150℃，开干燥油泵前阀G9I 、启动
干燥油泵G9 、开干燥油泵后阀G9O 和原料油循环阀KV401 ，建立D6 罐与E2
循环升温，实现原料油的脱水、脱氧和预热，完成后D6 指示灯变绿，关KV401 。
附图：
开控制阀TV402 ，设定TI402 的温度为150℃：
开干燥油泵前阀G9I ：
启动干燥油泵G9 ：
开干燥油泵后阀G9O ：
原料油循环阀KV401 ：
D6 指示灯变绿，关KV401 ：
IV 加催化剂
原料油预热完成后，开KV403 ，开始往D2 进原料油，D2 达到液位70%（20kg ），
关闭KV403 。加催化剂2kg ，用量为10%，确保最终反应浓度为0.02% ，开启搅
拌器G6 。开G15 泵前阀G15I ，开混合油泵G15 ，开G15 泵后阀G15O ，开KV410 ，
让催化剂循环使其完全溶解。D2 指示灯变绿，关闭KV410 ，关搅拌器G6 。
附图：
原料油预热完成后，开KV403 ：
D2 达到液位70% （20kg ），关闭KV403 ：
加催化剂2kg ：
开启搅拌器G6 ：
开G15 泵前阀G15I ：
开混合油泵G15 ：
开G15 泵后阀G15O ：
开KV410 ：
D2 指示灯变绿，关闭KV410 ：
关搅拌器G6 ：
VI 反应罐进料
开KV409 和KV404 ，分别将D6 罐原料油和混合催化剂的原料油打入D1 反
应罐。原油进入D1 达到80%高液位后（10 吨），关G9,G15,KV404,KV409 ，此
时确保D2 油全部打入D1 。
附图：
开KV409 ：
开KV404 ：
原油进入D1 达到80%高液位后（10 吨），关G9 ：
关G15 ：
关KV404 ：
关KV409 ：
VII 启动反应
关掉D6 的真空阀门KV413 ，打开D1 的真空阀门KV406, 将D1 真空拉至
0.98bar 以下，关闭KV406 。
启动搅拌器G7 ，根据工艺调整转速到600r/min ，设定D1 反应温度TI401 为
190℃，设定氢气的反应量100NM3，开PV4
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