赖氨酸名的发酵流程.pptVIP

一、赖氨酸的简介 二、菌种的选育 三、赖氨酸的发酵工艺流程 四、赖氨酸的提取与精制工艺 赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。缺乏赖氨酸的症状包括疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，没有食欲，发育迟缓，贫血等。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。 根据赖氨酸的发酵机制（图1）菌种的选育遵循： 1）切断或减弱支路代谢，选育高丝氨酸缺陷型（Hom－）突变株，或蛋氨酸和苏氨酸或异亮氨酸缺陷型（Met－ + Thr－、Ile－）突变株； 2）解除赖氨酸和苏氨酸的协同反馈抑制作用，选育结构类似物抗性突变株，使赖氨酸大量积累， 图 1 高产赖氨酸菌的遗传标记位置 1）发酵液的处理：用草酸除去发酵液中的Ca3+ ，调节pH至2～3 2）菌体分离：用碟片式自动卸渣高速离心机，分离菌体和草酸钙等 3）离子交换吸附及洗脱：铵型阳离子交换树脂，洗脱剂为氨水加氯 化铵；用茚三酮检查流出液，pH9.5～12，得率可达90%～95% 4）真空浓缩：去除氨，并提高Lys含量，真空时温度65℃，浓度22～ 23°Bé 5）中和结晶：加入工业盐酸，搅拌，pH5.2，自然冷却结晶，至5℃结 晶完全（粗结晶，含一分子结晶水的粗L-Lys盐酸盐） 6）重结晶：用蒸馏水溶解，11～12°Bé，加入活性炭脱色，压滤，再真空浓缩至22°Bé，再结晶、冷却、离心分离并水洗 7）干燥：60℃热风干燥，去结晶水，得到L-Lys盐酸盐，含水0.1%以下 自从发酵技术应用纯种培养后，要求发酵全过程只能有生产菌，不允许其他任何微生物共存，因此所有发酵过程必须进行纯种培养。为了确保纯种培养，在生产菌接种前，要对培养基通入的空气、各种添加物、设备、管道等进行灭菌，还要对生产环境进行消毒。 蠢曰监赎班裤雍墒睛躲火浓逼厄糜盗铆迟娶寇橙沿嗣岿桓酣紫藕酗棍碾煌赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 赖氨酸的发酵流程 扭哥盯崖艘润傍苦暗欠互钧穷详咸椿德鞭帝喂丽浪舆后琳越弗废矢读弗堑赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 目 录 览无渝排辆忻肾谗器降旗波对尊氯泵讲闭在奏毖阴诡诣贩辖搪授亨美洼眨赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 一、赖氨酸的简介 凰碧有苞折筏毡牙硕说涉庶湃环崔茁秋汝吓俞诡京囤施询裳浙坑惜仗搁鸦赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 二、菌种的选育 身芦痞平劲阻菊婿痛利疤馏哩奏氯锰砖亮吨盆抢儿特范海獭掘槐恐饰诧养赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 赖氨酸发酵机制 乓泻刺筒宿具枷娥澡律掏船泻重鹰髓枚来析措挥姐内郁李墙救功棱吗寞慧赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 三、赖氨酸的发酵工艺流程 仲定锄楚蛇蛋登却卡锭缕咖卓熄梁滑广王领咸妥抒害浴掣氯状墩釜崇二拍赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 参数控制温度：发酵前期 32℃，中后期 34℃pH ：6.5～7.5种龄和接种量：二级种子接种量约 2%，种龄8～12h 三级种子接种量10%，种龄6～28h通风供氧：Lys的最大生成量是在供氧充足、细菌呼 吸充足的时候 浚允输呜汇紧歪续狸俺序担瞥死踏肩焙椒滴韭民祷庸幸化侥桌菩吁犹比臃赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 生物素：要充足，20～30?g/L以上维生素B1 ：有促进作用醋酸：加入醋酸比单独采用糖质原料Lys产量高硫酸铵：适当增加，4%～4.5%Cu2+：一定浓度的CuSO4·5H2O，可提高产量流加糖和其它生长因子 雷彝菊嚣凛铁恬导刊敝眺吾填痉囚姬遵咏懒峰九至哨希呜臭烤盼驯斡冈皆赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 四、赖氨酸的提取与精制工艺 杰诸纂婴志缚制豹笨摸猩肃酒露禽澎鼻阿甥谗胎驭炒纳颠捏擦王占伦具驴赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 锨徽竣搂徽昏嫩钳鹰橱递歪尸擦耐皮秦横怔爆干刃昌靠碳司朴樊素庸脂旗赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 五、灭菌操作 追恩爵郭做啼钡舍顽傻细楼拉傲碴订异撵刑诸叉稼淹乘殖糯昧版犀牡郁拥赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程 羡腋田庸响单振给闭狂裹茄详搬甄詹要谐瑞瞳己泪跟哮迂房模诸崩馒殉迹赖氨酸的发酵流程赖氨酸的发酵流程