石墨炉原子吸收法检测食品中铅稳定性的因素.pdfVIP

· · ５２ 粮油仓储科技通讯 （） 粮油检测与品质分析 ２０１８ ３ 石墨炉原子吸收法检测食品中铅稳定性的因素＊ 彭海燕 马馨萍 蹇玉琼 朱天明 刘向昭 牛凯莉 　 　 　 　 　 （ ） 广元市粮油质量监测站 ６２８０１７ 　 ， ， ； 摘 要 在实际检验检测食品中铅含量的过程中 铅的吸光度较低 受干扰因素较多 　 　 ， 、 、 以石墨炉原子吸收法为例 从前处理方法 基体改进剂 石墨炉升温程序和自动进样器等方 ， ， 、 ， 、 。 面进行分析 排除干扰 提高检测的回收率 重复性 保证实验结果稳定 准确 关键词 石墨炉 铅 食品 稳定性 　 　 　 　 ， 、 随着工业的快速发展 农田受重金属的污染日 响食品中铅的不确定度主要来源于检测重复性 标 　　 ， ， 、 ； ， ， 益严重 重金属污染物在土壤中移动性很小 不易 准溶液 检测仪器等 因此 在检验过程中 应从 ， ， 、 随水淋滤 不为微生物降解 通过食物链进入人体 选择合适的样品前处理方法 加基体改进剂来降低 ， 。 后 潜在危害极大 其中铅就是一种具有神经毒性 仪器噪音及消除背景干扰等方面来提高检测的回收 ， ， 、 。 的重金属元素 影响大脑和神经系统 特别是对儿 率 准确度和重复性 。 ， 童的智力发育和生长发育有很大的危害 因此 准 ２．１ 试样前处理方法的选择 　 。 ， ， 确测定食品中铅的含量至关重要 目前 对铅进行定量分析 使用的主要前处理 ， 方式有干法灰化法、 、 在实际检验检测铅含量的过程中 铅的吸光度 湿式消解法 微波消解法和稀 ， ， ， 。 较低 受干扰因素较多 极不易测定准确 给检验 酸浸提法 干法灰化法中铅蒸汽的产生随温度的升 。