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第二章 第二节消化和吸收导学案 学习目标： 1.描述人体消化系统的组成。 2.概数食物的消化过程。 学习重点： 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化过程。 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 学习难点： 运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 学习过程： 课堂学习部分： 预习导读 一、消化系统的组成 1、人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第30页的内容填写下面的表格 口腔、 咽 食道 ______ ______ _______ 消化系统 的组成 ________ 肛门 __________（分泌___________,含_____________________） _______ （分泌______,含__________________________） ______ _______ （分泌_______,含_________________________） _______ （分泌_____，含__________________________） ________ （分泌______,含_________________________） 2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做??????? 。它可以分为________________和______________________两种. 3.消化主要是通过多种??????? 的作用而进行的，除口腔中的??????? 以外，胃、小肠器官中还有许多种??????? 。 合作探究 二、食物在消化系统中的变化 （一）探究：馒头在口腔中的变化 取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？ 1、食物在口腔中的消化 1 唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能把淀粉消化成麦芽糖 阅读实验“口腔对淀粉的消化作用”的有关内容，完成下列问题： 2、实验记录和结论分析 实验过程 1号 2号 3号 馒头 碎屑 碎屑 块 加入物质 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 温度 37 37 37 碘液 2滴 2滴 2滴 实验现象（是否变蓝色） （1）加入碘液不变蓝的是 号试管，因为唾液中的 将淀粉分解为麦芽糖。 （2）若以1号和2号为一组，则实验的变量是 ，实验探究的问题是 （3）若以1号和3号为一组，则实验的变量是 ，实验探究的问题是牙齿的咀嚼和舌的搅拌情况对食物消化作用的影响。 （二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化 阅读课本28～30页内容，结合29页的图，思考： 淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？ 脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？ 蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？ （四）、营养物质的吸收 1、人体各段消化道的吸收能力各不相同，基本没有吸收能力的器官是口腔、咽、食道。胃、小肠和大肠能吸收营养物质.。小肠是消化和吸收的主要场所 观察30页的小肠皱襞和小肠绒毛示意图，写一写小肠吸收功能相适应的特点有哪些？ 很长。 内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有 ，增加了消化吸收的 。 小肠绒毛壁很薄，绒毛内分布着丰富的 。 课堂小结： 1、 通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收， 2 淀粉在 开始被消化，在 被彻底消化成 ，脂肪在 被消化成 ，蛋白质 开始被消化，在 被彻底消化 成 ，最终在 被吸收。 2、简述糖类、蛋白质、脂肪在小肠内的消化过程。 3、 是消化吸收的主要场所。 当堂检测： 1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ） A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液 2. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）？ A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.