莆田猪肉质量安全信息可追溯系统建设工作实施方案.DOCVIP

PAGE PAGE 4 莆田市猪肉质量安全信息可追溯系统建设工作实施方案 根据中共福建省委、福建省人民政府《关于开展2011年为民办实事工作的通知》(闽委〔2011〕14号)精神和福建省经济贸易委员会、福建省食品安全委员会办公室《关于印发全省肉品质量安全信息可追溯系统建设工作方案和技术方案的通知》(闽经贸秩序〔2011〕123号)要求，在我市中心城区进行猪肉质量安全信息可追溯系统(以下简称“猪肉追溯系统”)建设。 一、建设目标 按照“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的要求，建设中心城区的猪肉追溯系统。覆盖从生猪屠宰、肉品批发到零售终端全过程，通过我市猪肉追溯系统建设和