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赛嘉快餐厅创业计划书 　　一、企业概况　　主要经营范围：　　餐饮服务：快餐食品及相关产品　　各种软饮料　　企业类型：　　□生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业　　□新型产业 □传统产业 □其他　　二、创业计划作者的个人情况　　以往的相关经验（包括时间）：　　1999——2001 大堂经理　　2001——2003 出纳　　2003——2005 物业管理　　教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：　　1987年高中毕业　　2000年营销技能培训　　2003年理财顾问培训　　2006年SYB培训　　三、市场评估　　目标顾客描述：　　1．目标顾客类型：公司职员 学生及时尚青年　　2．目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者　　3．目标顾客性格特点：喜宽松环境 不愿为进餐花费较多时间者　　4．目标顾客口味特点：时尚口味 中西结合 对新鲜品种接受较快者　　市场容量或本企业预计市场占有率：　　本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径500米地区，方圆约平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。　　市场容量或本企业预计市场占有率：　　本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。　　竞争对手的主要优势：　　1．经营时间较长，有固定的客户群体。　　2．非正规经营带来的低费用。　　3．使用低质原料带来的低成本。　　4．不追求规模，小批量带来的灵活性。　　5．低成本劳动力的优势。　　竞争对手的主要劣势：　　1．非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。　　2．非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。　　3．多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。　　4．低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。　　5．多数没有品牌观念。　　本企业相对于竞争对手的主要优势：　　1．先进的理念和规范的管理。　　2．产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。　　3．较好的营销理念和主动出击式的营销手段。　　4．创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。　　5．员工培训，提高素质。　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：　　1．经营时间较短，没有充足的资金积累。　　2．经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。　　3．边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。　　4．创业初期还没有形成稳定的经营局面。　　5．因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。　　四、市场营销计划　　1．产品　　　　　　产品或服务　　主要特征　　午 餐　　方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味　　晚 餐　　规范的服务　　2．价格（略）　　3．地点　　（1）选址细节：　　　　地址　　面积（平方米）　　租金或建筑成本　　南开区楚雄道　　70平方米　　3000元　　（2）选择该地址的主要原因：　　该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。　　（3）销售方式（选择一项并打√）：　　将把产品或服务销售或提供给： √最终消费者 □零售商 □批发商　　（4）选择该销售方式的原因：　　直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。　　4．促销　　　　人员推销　　成本预测　　广告　　　　成本预测　　　　公共关系　　　　成本预测　　　　营业推广　　报纸广告，业务卡　　成本预测　　500元　　五、企业组织结构　　企业将登记注册成：　　√个体工商户 □有限责任公司　　□个人独资企业 □其他　　□合伙企业　　拟议的企业名称：赛嘉快餐厅　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数 ，见附件1）：　　职务 月薪　　业主或经理 经理 1500元　　员工 厨房负责人1名 操作工2名 800元×3　　大堂负责人1名 服务员2名 800元×3　　业务人员1名 1000元　　企业将获得的营业执照、许可证：　　类型 预计费用　　企业营业执照 200元　　税务登