中国水稻微核心种质的耐储藏特性初步研究.pdfVIP

2010年lO月 中国粮油学报 Vd．25，No．10 of Oct．2010 第25卷第10期 JoumaltheChineseCereMsandOilsAssociation 中国水稻微核心种质的耐储藏特性初步研究 吴方喜 朱永生 谢鸿光 张建福 谢华安 (福建省农业科学院水稻研究所福州国家水稻改良分中心农业部闽台农作物种质资源利用重点开放实验室 福建省作物分子育种工程实验室福建省水稻分子育种重点实验室，福州350003) 摘要采用人工老化方法对193份中国水稻微核心种质进行了耐储藏特性研究。结果表明，中国水稻 微核心种质的耐储藏特性差异很大，绝大多数种质不耐储藏，但仍有少数种质的耐储藏特性较好，其中籼稻的 耐储藏特性一般好于粳稻，同时籼稻和粳稻中都存在较好的耐储藏种质。在地域分布上，不同来源的中国水 稻微核心种质的耐储藏特性差异很大，其中来源于湖南、湖北、四川、安徽、广东、江西、江苏等省份的种质较耐 储藏。因此，可以从大量的种质资源中筛选出耐储藏特性较好的种质用于耐储藏水稻新品种选育。 关键词水稻耐储藏微核心种质人工老化 中图分类号：$51l 文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2010)10—0124—05 稻谷收获以后在常温条件下储藏，通常容易陈 ℃)的储藏试验，结果表明LOX3缺失稻谷品种在储 化变质，在高温高湿条件下陈化变质的速度加快。 藏期间的品质变化比正常稻谷缓慢。张瑛等‘7。副等 据统计，我国国有粮食企业、农户每年因储藏变质造 通过进一步研究认为LOX同功酶在稻谷储藏过程中 成商品粮质量下降的损失不低于200亿元…。为了 对延缓稻谷的陈化变质和仓储害虫危害中扮演不同 延缓储藏稻谷陈化变质的速度，通常采用低温库、气 的角色。LOXl的缺失可以大大地延缓稻谷的陈化 调库、改良包装材料等方法，降低储藏稻谷的呼吸和 变质，保持种子的生命力，延长种子的寿命；LOX2的 代谢速率。当然这些方法都需要消耗大量的能源和 缺失可以明显减少陈化稻谷的气味，使稻谷经长期 材料，增加了稻谷储藏的成本。另一方面，采用遗传 储藏，保持清香气味；LOX3的缺失能有效地延缓稻 改良的途径，提高了稻谷自身的耐储藏特性，可以更 谷的陈化变质，并能够减轻仓储害虫的危害。 加经济有效地降低稻谷陈化损失。 曾大力一1和余丽琴等【l叫对水稻种质资源的耐储 中国和日本的研究表明，水稻种子中脂肪氧化 藏特性也进行了研究，并筛选出一批耐储藏种质。 酶LOXl、2、3缺失体在一定程度上能够提高水稻的 目前发现的耐储藏水稻种质的耐储藏特性并不是很 耐储藏特性。日本1992年首先用单克隆抗体鉴定好，而且很难应用于育种。中国是水稻的起源中心 出能提高水稻耐储藏特性的脂肪氧化酶LOX3缺失之一，水稻种质具有丰富的遗传多样性。到2000年 体旧-s]。LOX3缺失体受单隐性基因控制，LOX3的 底为止，已编入国家稻种资源目录的国内品种达 失活可以明显降低储藏期间稻谷不饱和脂肪酸的过 氧化水平，减少包括醛、酮和醇类等令人不快的陈化 此，对中国的水稻种质资源进行耐储藏特性鉴定，研 气味累积。王若兰等∞1通过比较5个LOX3缺失稻 究不同地域的种质耐储藏差异，筛选出耐储藏特性 谷新品种和1个正常稻谷品种在6个月的高温(38 较好的种质，并用于水稻育种尤为必要。 基金项目：863计划(2006AAl00101，2009AAl01101)，福建省科技 厅国家863计划配套经费项目(F2006AAl