真功夫餐饮接班人计划（PPT）.ppt

为什么要建立《接班人计划》 什么是《接班人计划》 《接班人计划》的运用推广 一个人员储备发展计划 规划人员储备，培训管理人员，使他们在准备好的时候可以得到晋升。 通过训练和评估的方式 追踪团队成员的发展情况。 接班人计划推行时间安排 ＴＴＴ 介绍工具： ..\接班人工具\二副、一副、餐厅经理、营运督导职责.doc ..\接班人工具\能力评估表(二副、一副、餐厅经理、营运督导).xls ..\接班人工具\绩效评估表(适合二副一副).doc ..\接班人工具\人员发展记录表-二副.xls ..\接班人工具\工具-餐厅管理组升迁条件.xls ..\接班人工具\区人员计划明细表.xls ＴＴＴ 三人扮演：一人演副理，一人演餐厅经理，一人演营运督导 　　A：副理先对自已的能力和三季度绩效目标进行自评， B：餐厅经理为副理制定好四季度绩效目标， C： 回顾三季度初确定的能力评估改进行动实施情况， D：开始对副理进行能力及三季度绩效评估及辅导， E：沟通下季度绩效目标，并就目标达成一致， F：签名确认； G：评估下一职位的准备情况；更新《人员发展记录表》 H：事后营运督导对餐厅经理和副经理表现给予评估。 三人轮换，分别演和前一次不同的角色。 三人再轮换，分别演和前一次不同的角色。 * 接班人计划 08年9月 要 点 为什么要建立《接班人计划》 我们面临的挑战？ 快速的开店对人员数量和质量要求不断加大 要求持续、执着的不断深化对系统标准的执行 外部的人力需求竞争加剧 人员发展未得到有效辅导， 没有足够的人力符合开店需求 下属的能力似乎总有些欠缺，却不清楚缺什么？ 不适合的人因为人员数量不足而继续留任在公司 因此,需要发展一套方法来很好的发展我们每位团队领导和你的团队，以此来降低人员离职率 《接班人计划》是什么 你的位置 你的接班人现有职位 你的主管 一副 餐厅经理 营运督导 营运经理 市场总经理 二副 一副（餐厅经理负责） 营运督导 营运督导 营运经理 营运层接班人才委员会 营运层接班人才委员会 高级经理层接班人才委员会 市场总经理 市场总经理 营运层接班人才委员会 餐厅经理 督导 营运经理 督导 营运经理 市场总经理 营运经理 市场总经理 营运副总裁 推荐人 最终审核人 晋升审核过程 接班人发掘/培养流程 * “你的位置” 是指你将负责哪些职位的发展计划 ..\手册\接班人计划.doc 以二副经理的发展计划为例 餐厅经理评估及辅导沟通 ： 《人员发展记录表》 8. 更新副经理《人员发展记录表》 《能力评估表》 7. 评估副经理接班人计划准备状况 《绩效评估表》 6. 与副经理在两份《绩效评估表》上签名 《能力评估表》 《绩效评估表》 5. 与副经理沟通能力评估结果、上季度绩效结果和下季度绩效目标并达成共识 新一份《绩效评估表》 4. 设定副经理下季度绩效目标 《绩效评估表》 3. 回顾副经理上季度绩效结果 《能力评估表》 2. 评估副经理领导能力,总结强项、机会点和行动计划 前一季度《能力评估表》 1. 回顾副经理前一季度《能力评估表》行动计划执行情况 接班人计划 《接班人计划》的运用推广 9.8—9.22 2008.10.1 10.1—10.31 2009.1.1 9.9—9.30 2008. 8.15 TTT工作室 （对象: 市场总经理、营运经理、训练督导）主办者：营运优化中心 接班人计划试用 主办者：营运督导餐厅校准/追踪 （对象: 餐厅经理和副经理） 校准：区域训练督导、系统优化中心 接班人计划正式启用 营运系统会议沟通 TTT工作室（对象：营运督导） 主办者：市场总经理、营运经理 TTT工作室（对象：餐厅经理） 主办者：营运经理、营运督导 9.9—9.30 * * *