人教版选修5《有机化学基础》第三章第二节 醛 张红俊 兴化市楚水实验.docVIP

PAGE PAGE 4 人教版选修5《有机化学基础》第三章第二节 醛 张红俊 兴化市楚水实验学校 一、教学目标： 知识与技能 1．了解乙醛的物理性质和用途，掌握乙醛与氢气的加成反应和乙醛的氧化反应。 2．通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，强化结构决定性质，性质反映用途。 过程与方法 1．培养学生严肃认真的实验习惯和科学态度，增强学生对化学知识在实际生产中的重要作用的认识。 2．训练学生重视善于运用化学实验手段解决问题，培养学生对具体化学事物的感知到理性思维的科学学习方法 情感态度价值观 1．激发学生学习热情，关注与社会生活有关的化学问题 2．结合本节内容对学生进行辩证唯物主义教育，形成科学的认识论，认识物质由个别到一般，再由一般到个别的科学规律。 二、教学重点 1．醛的结构特点和主要化学性质。 2．从形式和本质上认识有机氧化还反应的概念。 三、教学难点：乙醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式的正确书写。 四、教学方法、手段 1．实验探究：采用实验探究法，以实验为主线，以结构理论为指导，通过假设→实验→观察→思考→讨论→归纳总结，得出探讨物质性质的科学方法 2．情景教学：运用启发式的语言，不断创设新的问题情景，可将教师讲授转化为启发诱导，把学生由被动接受转化为主动探索。 3．辅助教学：利用多媒体辅助教学的优势，增强教学的直观性。 五、教学用品 酸性高锰酸钾溶液 2%氨水 2%AgNO3溶液 10%NaOH溶液 40%乙醛与乙醇的混和液(1:1) 40%乙醛 酒精灯 试管 六、教学过程 1．创设情境，引入课题 （检查学生预习情况）日常生活中有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动为什么呢？（课前布置学生上网搜查资料，是由于乙醇在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛）引导学生自主阅读课本，并引导学生观察乙醛，（让学生拿起各自桌上的乙醛试样,观察其颜色、状态，并嗅其气味等）了解乙醛物理性质。强调这是人体中的转化过程，那么，实验室能否实现这种转化呢？引导学生回忆乙醇催化氧化为乙醛的化学方程式，并在黑板板演，以备后用，同时提出问题：乙醛有什么样的结构又具有什么的性质呢？ 2．分析结构，预测性质 通过课本上“学与问”，引导学生观察乙醛核磁共振氢谱，并依据比例模型让学生写出其结构式，就势引导学生分析结构（强调乙醇乙醛结构的区别学生讨论醇与醛在组成上相差两个H原子，在结构上醇是烃基与-OH相连，而醛是烃基与-CHO相连），并预测性质。从下列几方面着手：联想碳碳双键的性质（不饱和性，可发生加成反应），让学生能预测羰基这个不饱键可发生加成反应（讲解：醛基与H2的加成反应，是分子中引入羟基的一种方法），同时让学生在黑板上写出乙醛与氢气的加成反应与从乙醇中由于氧原子的影响使碳氢键易断裂引导学生预测醛基中碳氢键易断裂，然后让学生对比刚才黑板两个化学方程式。 3．释疑解惑，回归本质 提出问题：这两个反应是否是氧化还原反应？不仅从前面所学过的无机反应角度去分析，还介绍有机化合物中化合价的判断方法。并强调有机化学反应中只是从有机物单方面得氧或去氢来判断发生氧化反应，以及从单方面失氧或加氢来说明了该有机物发生了还原反应。这样让学生构建了完整的氧化还原反应体系。 4．引发问题，实验探究 分析乙醛与氢气的加成反应也是乙醛的还原反应，乙醛体现了氧化性，追问：乙醛能否发生氧化反应呈现还原性?引导学生从两方面思考分析问题。一从理论思考分析，如发生氧化反应,氧化产物预测是什么?得氧还是去氢?所得氧加在哪里?二从实验探究着手分析，如何快速检验乙醛具有还原性呢?引导学生探究，与酸性KMnO4反应，能使酸性KMnO4立即褪色。紧接着追问如何检验乙醛还原性的强弱呢?寻找一种弱氧化剂：新制的氢氧化铜。教师演示实验：与新制Cu(OH)2悬浊液反应强调实验注意点及实验现象，分析产物，强化氧化还反应实质，认识乙醛具有强还原性，并介绍其应用。 既然乙醛具有强还原性，那么请同学们预测乙醛与银氨溶液[Ag(NH3)2OH]反应的实验现象及主要产物是什么？ CH3CHO+Ag(NH3)2OH CH3COOH+Ag 学生分组实验验证假设。对比成功组与失败组介绍实验成功的注意事项，并让学生阅读学案上课本实验的注意点（1）试管内壁必须洁净； （2）必须水浴； （3）加热时不可振荡和摇动试管； （4）须用新配制的银氨溶液； （5）乙醛用量不可太多； （6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 让学生课后利用时间把这个实验与课本上实验进行对照，有什么优点？ 总结，上述两个反应均可用来鉴定醛基的存在。 结束后：[思考与交流] 针对刚才的实验，同学们还有什么疑问？ 既然有多种物质要以使乙醛氧化为乙酸，那么工业上要制取大量的乙酸是用的哪一种氧化剂呢？引导学生阅读