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自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 三. 组成细胞的元素和物质 基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 拔高训练 单位：增城市增城中学 姓名：温丽娟 电话： E-mail： * 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 1. 细胞中各种化合物所占比例 分析讨论一 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 细胞中含量最多的化合物是水 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 2. 几种不同生物体水的含量 不同生物的含水量不同 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量 4. 一、细胞中的水 结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。 1、存在形式 自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。 一、细胞中的水 2、作用 （1）良好的溶剂； （2）大多数生化反应需要水的参与； （3）运输； 细胞的重要组成成分； 结合水： 自由水： 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽过程中主要失去的是什么形式的水？ （1）血液和心肌含水量接近，为什么它们的形态大不相同？ 血液中的水主要以自由水的形式存在；心肌中的水主要以结合水的形式存在。 自由水 结合水 结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 水 3.自由水与结合水的关系 ⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。 ⑵两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率 ①代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高 （自由水/结合水比值高，代谢快） ②代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高 （自由水/结合水比值低，代谢慢） 自由水 生命活动旺盛新陈代谢加快 结合水 生命活动缓慢新陈代谢降低 上面的广告中主要是提到哪类物质的作用呢？ 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 2.含量： 阳离子： 阴离子： 很少，仅占1％－1.5％。 3.作用： （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 分析讨论三 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； 1、铁是构成血红蛋白分子的重要成分之一， 当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发 生缺铁性贫血。 2、光合作用不能缺少叶绿素，镁是叶绿素 组成元素之一，缺镁时叶绿素合成受阻，从 而影响光合作用。 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 分析讨论四 2. 维持细胞和生物体的生命活动。 A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 分析讨论五 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡。 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素。 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________