2018-2019学年高一化学同步人教版必修二讲义：第三章 第三节 第一课时　乙　醇 Word版含答案.docVIP

第三节eq \b\lc\|\rc\ (\a\vs4\al\co1(,,,,,,))生活中两种常见的有机物 第一课时　乙　醇 —————————————————————————————————————— [课标要求] 1．了解烃的衍生物和官能团的概念。 2．掌握乙醇的组成及主要性质。 3．了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。 4．初步学会分析官能团与性质关系的方法。 1．分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物；决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 2．乙醇的结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，官能团为羟基(—OH)。 3．乙醇与钠反应放出氢气。乙醇燃烧放出大量热。乙醇催化氧化生成乙醛。 4．必记的两个反应： (1)2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑； (2)2C2H5OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(Cu或Ag),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O。 eq \a\vs4\al(烃的衍生物) 1．烃的衍生物 (1)概念：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 (2)常见烃的衍生物：如CH3Cl、CH3CH2OH、、CH3COOH等。烃的衍生物并不一定是由烃经取代反应而成，如CH3CH2Cl可以由乙烯与HCl加成而得。 2．官能团 (1)概念：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。 (2)几种物质的官能团 物质 CH3Cl CH2===CH2 CH3CH2OH 官能团 名称 氯原子 硝基 碳碳双键 羟基 所含 官能团 —Cl —NO2 —OH [特别提醒] 苯环不属于官能团。 1．下列四种物质：①CH3CH2Cl　②CH2===CH2 ③CH3CH2CH2OH　④ 其中属于烃的衍生物的是________。 答案：①、③、④ 2．将下列有机物与所含的官能团用短线连接起来。 ①CH3CH2CH2Br　　　　　　　 A．硝基 ② B．碳碳双键 ③ C．卤素原子 ④CH3CH2OH D．羟基 答案：①－C　②－A　③－B　④－D eq \a\vs4\al(乙　醇) 1．物理性质 2．分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分子模型 球棍模型 比例模型 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基： —OH 3．化学性质 (1)与钠的反应 ①实验探究： 实验操作 实验现象 向无水乙醇中放入金属钠后，试管中有气泡产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水不变浑浊。 ②实验结论： 金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了乙醇钠和氢气。 ③化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)氧化反应 ①燃烧： 化学方程式：CH3CH2OH＋3O2eq \o(――→,\s\up7(点燃))2CO2＋3H2O。 ②催化氧化： 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味 化学方程式 2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O ③乙醇与酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾溶液反应直接氧化成乙酸。 [特别提醒] 钠(或其他活泼金属)只能置换羟基上的氢，不能置换其他氢。 1．已知乙醇的分子式为C2H6O，某同学根据各原子的成键特点写出如下两种可能的结构式： (1)若乙醇的结构式是甲式，则乙醇与钠发生反应时生成的氢气与乙醇的消耗量的物质的量之比可能有几种情况？ 提示：由甲式可知，该物质中有3种氢原子，个数比为3∶2∶1，即与羟基碳原子相连的碳上的三个氢原子为一种，羟基碳上的两个氢原子是一种，羟基氢是一种，若与钠反应，生成的氢气与消耗的乙醇的物质的量之比有3种情况，①只有羟基氢原子反应，为1∶2；②只有烃基上的氢原子反应，为5∶2；③所有氢原子均可反应，为3∶1。 (2)若乙醇的结构式是乙式，则乙醇与钠发生反应时生成的氢气与乙醇的消耗量的物质的量之比可能有几种情况？ 提示：由乙式可知，该物质中的氢原子只有一种，若能与钠反应，则被钠置换生成的氢气与消耗乙醇的物质的量之比只有一种，为3∶1。 (3)如何证明一个乙醇分子中含有一个羟基？ 提示：根据1 mol乙醇与足量金属钠反应产生0.5 mol氢气，即可证明一个乙醇分子中含有一个羟基。 2．乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应？铜丝的作用是什么？ 提示：铜丝参与化学反应，铜丝先被O2氧化成CuO，后又被乙醇还原为Cu，铜丝在反应中起催化剂的作用。 1．乙醇反应时的断键情况 (1)断键位置与性质 乙醇的性质 键的断裂 与钠反应 断①键 燃烧 断①②③④⑤键 催化氧化 断