18秋东财《住宿管理》在线作业三.docVIP

HYPERLINK ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ (单选题) 1: 对客房布件储存的湿度不宜超过（）％ A: 10 B: 20 C: 30 D: 40 E: 50 正确答案: (单选题) 2: 客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（） A: 客房预订 B: 前台服务 C: 入住登记 D: 结帐服务 正确答案: (单选题) 3: 通常饭店营业收入的50％－－60％来自 A: 餐饮收入 B: 票务收入 C: 客房收入 D: 车辆收入 正确答案: (单选题) 4: 抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（） A: 饭店 B: 客人 正确答案: (单选题) 5: 一般来说，客房面积占饭店总面积的（） A: 60％ B: 70％ C: 80％ D: 85％ 正确答案: (单选题) 6: 下列部门中，前厅部与（）工作联系最为密切，不可分割 A: 总经理办公室 B: 客房部 C: 财务部 D: 餐饮部 E: 销售部 正确答案: (单选题) 7: 客房卫生间面积一般不小于（）平方米 A: 3 B: 4 C: 5 D: 8 E: 10 正确答案: (单选题) 8: 设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组 A: 购买部门 B: 使用部门 C: 维修部门 D: 清洁部门 E: 保养部门 正确答案: (单选题) 9: 大厅背景音乐一般以（）为宜 A: 1－－5分贝 B: 5－－7分贝 C: 7－－9分贝 D: 9－－12分贝 正确答案: (单选题) 10: 查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（） A: 不必理会 B: 立即熄灭 C: 查房后熄灭 D: 扔进废纸篓 正确答案: (单选题) 11: 设备编号的三节号码法，第一节指种类，第二节指（），第三节指组内序号 A: 名称 B: 价格 C: 使用方法 D: 位置 E: 厂家 正确答案: (单选题) 12: 前厅服务员最好具有怎样的性格（） A: 内向 B: 外向 正确答案: (单选题) 13: 美式计价方式多用于（） A: 商务型饭店 B: 度假型饭店 C: 旅游团队 D: 大多数饭店 正确答案: (单选题) 14: 拥有（）间以上的客房为大型饭店 A: 300间 B: 400间 C: 500间 D: 600间 正确答案: (单选题) 15: 总统套间通常有套间（） A: 3间以上 B: 5间以上 C: 8间以上 D: 15间以上 正确答案: (多选题) 1: 不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（） A: 空房 B: 住客房 C: 走客房 D: 长住房 E: 维修房 正确答案: (多选题) 2: 饭店非营业部门包括（） A: 前厅部 B: 财务部 C: 工程部 D: 保安部 E: 后勤部 正确答案: (多选题) 3: 礼宾主管的岗位职责包括（） A: 制定礼宾年度计划 B: 处理投诉 C: 对员工进行考核 D: 参与VIP接待 正确答案: (多选题) 4: 客房预订的种类有（） A: 临时性预订 B: 确认类预订 C: 保证类预订 D: 等待类预订 正确答案: (多选题) 5: 饭店外部信息的问讯包括（） A: 饭店营业时间 B: 本市地图 C: 旅游地问讯 D: 铁路时刻表 E: 公交线路 正确答案: (多选题) 6: 卫生间的三缸是指（） A: 浴缸 B: 洗脸盆 C: 马桶 D: 烟缸 正确答案: (多选题) 7: 洗衣房下设部门包括（） A: 客衣组 B: 湿洗组 C: 干洗组 D: 熨衣组 正确答案: (多选题) 8: 饭店公共区域包括（） A: 餐厅 B: 宴会厅 C: 会议室 D: 停车场 E: 员工食堂 正确答案: (多选题) 9: 客房服务质量包括（） A: 设施设备质量 B: 环境质量 C: 劳务质量 D: 饮食质量 正确答案: (多选题) 10: 前厅部包括哪些主要机构（） A: 预订处 B: 接待处 C: 问讯处 D: 礼宾部 E: 收银处 正确答案: (单选题) 1: 对客房布件储存的湿度不宜超过（）％ A: 10 B: 20 C: 30 D: 40 E: 50 正确答案: (单选题) 2: 客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（） A: 客房预订 B: 前台服务 C: 入住登记 D: 结帐服务 正确答案: (单选题) 3: 通常饭店营业收入的50％－－60％来自 A: 餐