西湖软件--FOXHIS X5餐饮综合收银培训.doc

FOXHIS X5综合收银培训 ── 课时1 注意： （1）、掌握程度用标价说明，○——了解；◎——掌握；●——应用。掌握程度的要求以操作员要求为准。 （2）、若文档描述与实际程序有差异，请以程序为主。 主要内容 详细内容 使用方法 掌握程度 系统基础 System Basic 登录窗口 Login 班别（Shift）：1――早班；2――中班；3――夜班； 以此类推。 工号（User ID）：是操作员的编号，系统中每位操作员的工号是唯一的。 密码：长度为1至7位，输入时要注意字母的大小写的区别。 ◎ 主窗口 Main Screen 窗口结构: 菜单、工具栏； IP站点等； ○ 更换工号 Change User 用于交接班时。单击其他（Others）――更换工号（Change User），或者按CTRL+Q。 短期离开时，防止别人误操作，请使用该功能，到登录窗口。 ◎ 修改密码 Change Password 单击其他（Others）――密码修改（Change Password），打开密码修改窗口，根据系统提示，输入旧密码、新密码，确认（OK）即可。 ◎ 退出 Exit 营业点结束时，退出酒店管理系统。 单击其他（Others）――退出系统（Exit），或者用快捷键CTRL+X。 ◎ 宾客分类 散客成员、团队、会议 ◎ 宾客状态 R――预订；I――在住；O――本日结帐；D――昨日结帐；X――预订取消；N――预订未到；S――临时挂帐. 宾客状态流转图： X S ↑ ↑ R ─→ I ─→ O ─→ D ↓ N ◎ 预定开单 预订单一览表 餐饮预订主要用于团体宴会、旅行团就餐、工作餐及个人预订、查询。预订操作简单的说就是在电脑上完成一张就餐预订单的填写。 POS主窗口下，按F3，或单击预订（Reservation），打开下拉菜单，单击餐饮预订处理（Reservation），打开预订单一览表，系统分标签页显示预订、取消、登记记录。窗口右边是功能按钮： 新建（New）： 新建预订单； 打开（Open）： 用于打开选中记录的预订单，供收银员查看预订明细或进行修改； 确认（Admit）： 如果客人预交了订金，或酒店内部人员对该客人进行担保，操作员可对该预订客人进行确认。选中预订单一览表预订记录，单击确认，系统提示“当前预订是否确认？”，单击是（Y），该预订记录状态显示为确定。 登记（Register）：预订客人到酒店后，收银员必须根据预订情况接待客人。对于预订且分配桌号的情况，客人到达后，单击登记，该桌就被占用，同时主单显示在点菜收银窗口。 若只有预订但没有分配桌号的客人到酒店时，操作员应先分配桌号，再转登记。若不分配桌号，直接单击登记，系统将出现提示“预订转登记之前必须分配桌号”。 取消（Cancel）： 预订客人因各种原因未能到酒店时，操作员可单击取消，取消预订。 单号、单位、性别、日期等：查询条件，用于输入条件查询预订单据。 ◎ 新建预订 操作步骤： （1）、预订单一览表窗口下，单击右边预订按钮，打开预订单。 （2）、输入日期，选择班，选择营业点，输入单位、联系人、电话、人/桌，选择桌号，输入备注； （3）、单击存盘，预订建立成功。 补充：若一批客人需要多张桌子，单击桌号，打开已预订桌号窗口，可增加桌号。 ● 预订单 预订单中需要操作员录入的信息简单明了，需要指出的是类别、日期、营业点这几项的含义。 类别（Sort） ―― 为便于酒店对用餐客人类型的统计，系统对客人进行分类，主要分为散客、团体和宴会，系统默认为“散客”。 日期（Date） ―― 指预订的用餐日期，系统默认为当日。 营业点（Business Ponit） ―― 营业点由系统维护员设置，一个酒店可能有很多个营业点。光标移至营业点处，按F1，打开营业点帮助窗口，操作者只要根据酒店的实际情况选择即可。 单位号（Code） ―― 单位号是针对有协议的消费者而言的。若该客人是协议消费者，将光标指向单位号，按F1，可打开帐号查询窗口，输入查询条件，查询公司档案，查到后，单击确定，单位号（Code）处显示该公司的档案号。 客人号（Guest id） ―― 是针对有档案的常客而言的。光标指向客人号，按F1，打开宾客档案匹配（Profile Search）窗口，输入查询条件，单击查询（Search）即可获得查询结果。 桌号（Table） ―― 若只需预订一张台，桌号处按F1，即可打开桌号帮助窗口，选择目标桌号即可。 ● 处理定金 录入定金 预订单下，单击预付（Prepayment）按钮，打开预收定金窗口。输入代码（系统默认定金是人民币RMB