酒店开业前部门培训计划.docVIP

Mandarin Hotel Ltd.美华酒店 美华酒店 开业前培训计划 2011年4月 表1 全体员工公共知识培训计划 日期 课时 培训内容 受训人 培训人 培训内容及预期达到目标 教学方式 考核方法 培训教材 第一天 8小时 军训 全体员工 严明纪律 统一行动 实地训练 第二天 1小时 团队组建 全体员工 分组、选队名、队长、队呼及比赛方式 现场指导 1小时 酒店概况 全体员工 熟悉了解酒店功能、发展趋势，知名酒店集团介绍 讲解 理论考核 《美华酒店新员工入职培训手册》 1.5小时 美华酒店发展史 全体员工 投资人、规模、创建历史、声誉、影响力 讲解 理论考核 1.5.小时 美华酒店经营理念、发展目标 全体员工 企业使命、文化、运行模式 讲解 理论考核 2小时 美华酒店集团管理架构、店面管理架构及管理制度 全体员工 酒店制度及程序、员工手册、员工薪资福利及激励机制 讲解 理论考核 2小时 酒店产品知识 全体员工 明确酒店营业部门经营时间 熟记酒店产品数量构成 客房 餐厅 康乐 酒店产品价格 4、酒店术语 讲解 实地参观 理论考核 《店面新员工入职培训手册》 第三天 2小时 职业道德与角色认知 全体员工 明确酒店行业职业道德的要求 了解角色理论，树立正确的服务人员角色观 讲授 理论考核 《美华酒店新员工入职培训手册》 2小时 酒店从业人员礼仪知识 全体员工 1、掌握正确的