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超市营运管理手册
第一章：入职流程、离职流程 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3
第二章：新员工培训手册 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5
组织结构 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5
超市知识简介 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6
员工日常行为规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8
员工奖惩制度 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。10
营业员的岗位要求 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11
常用礼貌用语 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12
常用服务禁语 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。13
：岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14
店长岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14
食品/百货部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。15
生鲜部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19
大客服部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。29
防损部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38
人事行政部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。42
采购部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。45
财务部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。47
团购部岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。50
：商品陈列
商品陈列 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。52
第五章：营运管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。57
会议制度管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。57
巡店管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。58
定货管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。59
退货管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。60
商品验收管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。61
单据管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。62
领用管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。63
报损管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。63
物品发放管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。64
顾客退换货管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。65
存取包管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。66
顾客投诉管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。67
专柜管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。68
钥匙管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。69
收据、发票管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。70
设备设施管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。71
防盗防损管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。76
应急处理管理规范 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。79
第五章、营运管理之培训工作 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。80
第一章：入职流程、离职流程
入职流程：
管理岗位新员工试用时，人事部将下发“员工试岗测评表”予用人部门，用人部门主管负责对其进行跟踪评估，普通员工试用期内部门主管直接测评即可。试用期内部门主管对新员工进行规章
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