我国茶企商业模式批判.pdf

文 ／陈旭军 完全向传统茶文化要答案。还不到时候 方式相结合，成为新时代人们引以为豪的消费品。第二阶段，在中国 的经济水平再更上一层楼之后，以一种强势手段把中国文化推向世 七‘‘万家中国茶厂敌不过一家英国立顿”的媒体报道给萎靡不振 界，文化先行，商业紧随其后。中国文化走向世界了，中国茶文化就能 的中国茶业当头一棒，品牌缺失成为中国茶业的心腹之患，争创 响“ 输出价值观了，能让世界认同我们的行为方式时，中国茶叶品牌 自然 当当”茶叶品牌成了众多中国茶企的首要追求。于是乎，对农耕文化 就会走向世界，征服世界 。 进行再次包装的传统茶文化成了茶叶品牌的 帝新装”，茶企拼命 中国茶企、中国茶叶品牌要想在世界上立足就必须完成一项艰 鼓吹茶品牌建设就是茶文化宣传 ，茶品牌建设就是茶文化炒作。 巨的任务 ，那就是输 出价值观 ，仅靠输出物美价廉的茶叶是无法征服 殊不知，这种极端的炒作不仅不利于茶业的发展 ，从长远来看更 世界的。所以我们必须花时间去研究我们可 以输出的价值观是什么， 是有害的。中国作为世界茶叶大国，令人沮丧的现实是：沉重的传统 这就要回到 茶‘文化的核心价值观到底是什么?能否赋予茶文化价 茶文化枷锁导致 8“O后”近70％不喜欢喝茶，9‘0后”不爱喝茶者更是 值观一些可以操作、可以衡量的标准”上来。而价值观的背后就是一 高达95％；一零后及至五十年后呢，中国的茶叶将成为供人研究的活 种信念与坚持。我们能否输出价值观，让世界认同我们的茶文化，这 化石……以传统荼文化为品牌之魂的中国荼企到了经营模式版本升 是中国茶企迫切需要解决的一个难题。尽管这几年孔子学院在世界 级的时代，原来的那套方式不好用了，不是企业家们不够努力，也不 各地兴起，但是这种繁荣是靠补贴形成的，而我们的补贴能持续多 是他们不够聪明，是环境变了，只不过这种变化是缓l曼进行的，甚至 久?另外，孔子学院对中国的经济，对中国的企业能起到什么作用? 是不易觉察的。 是推广汉语，还是弘扬中华文化 而 中华文化与现代商业文明如何接 市场环境变了，七万家茶企在苦苦思索中国茶叶品牌如何传承 轨?孔子学院兴旺了，我们的生意是否也跟着兴旺了?如何把文化 历史，继往开来 ，从 l边‘缘”走向 主“流”而一筹莫展 。而笔者认为，七万 与商业结合起来?就像韩国的影视剧一样，文化先行，商业殿后，先 家中国茶企分阶段实现突围的路可以分两步走：第一阶段，在中国传 卖思想，再卖产品。他们的影视剧不是孤立的艺术创作，而是与商业 统茶文化里保留闪光的内容，在茶叶中融入更多的现代元素，贴合现 和经济融为一体。 代消费者的生活方式，实现 优‘质优价”，把茶传统文化与现代生活 中国茶业的雄起，至少从 目前看，还不是完全向传统茶文化要答 BUSINESSRESEARCH 2010—03企业研究 案的时候 装。立顿在营销上的成功经验是值得借鉴的。 从 产“地品J；卑’’到 产“品品牌” 在中国悠久的茶发展史中，只有产地品牌，而没有产品品牌。西 茶叶具有天然、保健等特点而备受世人青睐，近几年来 ，中国茶 湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等都是名茶品种，但不是茶品牌，而 业发展取得了令人瞩 目的成就，每年 以10万吨和10个亿的销售规模 且每个品种都是 以产地为茶品质的衡量标准。其结果就是，任何企业 递增。以下是笔者结合有关茶业专家的分析对未来茶业消费趋势的 都可以把产品冠上龙井、铁观音等，造成市场上充斥着品质各异、价 展望。 格各异的茶品，结果是消费者雾里看花，市场缺乏信任度。试 问：目 1．已形成饮茶风气的地区和饮茶的人群