GB 18665-2002蒙山茶.pdf

ICS67.140.10 ＿ ＿ 55‘ 场日 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 18665一2002 蒙 山 茶 Mengshantea 2002一03一05发布 2002一06一01实施 雷嘉颤蘸赢孤 胃发布 GB18665-2002 前 言 本标准为全文强制性标准。 本标准根据 《原产地域产品保护规定》与GB17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由四川省质量技术监督局提出。 本标准由原产地域产品标准化工作组归口。 本标准起草单位：中国标准化协会、四川省雅安市名山县蒙山茶原产地域产品保护办公室、四川省 雅安市名山县茶叶研究所。 本标准主要起草人；杨天炯、张秀春、杨显良、阂国玉、杨红、夏家英、李廷松。 GB 18665-2002 蒙 山 茶 1 范围 本标准规定了蒙山茶原产地域产品的术语和定义、原产地域范围、产品分类、要求、试验方法、检验 规则、标志、标签及包装、运输、贮存。 本标准适用于列人国家质量监督检验检疫总局根据 《原产地域产品保护规定》批准保护的蒙山茶。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191 包装储运图示标志 GB4285 农药安全使用标准 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.13 食品中铜的测定方法 GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB7718 食品标签通用标准 GB/T8302 茶 取样 GB/T8304 茶 水分测定 GB/T8306 茶 总灰分测定 GB/T8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB8321.1 农药合理使用准则 一（） GB8321.2 农药合理使用准则 二（） GB8321.3 农药合理使用准则 三（） GB8321.4 农药合理使用准则 （四） GB/T8321.5 农药合理使用准则 五（） GB/T9172 花茶级型坯 GB11680 食品包装用原纸卫生标准 GB17924 原产地域产品通用要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 蒙山茶 Mengshantea 在国家批准的原产地域范围内种植的，采用传统工艺与现代先进技术相结合加工而成的，具有特定 品质的茶叶。 3.2 鲜叶 freshtealeaves Gs18665-2002 由茶树上采摘下来的嫩茎芽叶，又称 “生叶”。 3.3 茶叶 tea 鲜叶经加工制成能饮用的干茶。 3.4 象山特色茶 Mengshanfeaturedtea 采用蒙山茶原产地域的幼嫩芽叶，经特定工艺制成的蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰、 蒙山春露等系列产品。 4 原产地域范围 蒙山茶的原产地域范围限于原产地域产品管理部门根据 《原产地域产品保护规定》批准的原产地域 范围，见附录A, 5 产品分类 5.1 特色茶 蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰、蒙山春露茶。 5.2 绿茶 蒙山烘青绿茶、蒙山炒青绿茶、蒙山燕青绿茶。