课件：第八章食用菌病虫害的发生与防治.ppt

瘿蚊 幼虫 料中幼虫 成虫 蛹 2019 - * 2019 - * 2、菇蝇类 幼虫头尖尾钝， 成虫比菇蚊健壮，似苍蝇 特性与菇蚊相近 黑腹果蝇 2019 - * 杂腹菇果蝇 2019 - * 也叫立枯病、枯萎病、萎缩病。 主要侵染菌柄，使菌柄髓部萎缩变褐。 患病的子实体生长缓慢，初期软绵呈失水状，菇柄由外向内变褐，最后整菇变褐成为僵菇。 由链孢霉引起。 ４.瘁倒病 2019 - * 只侵染菌盖，产生褐色凹陷粘液斑点，斑点干燥时盖易开裂；有时在菇体采收后出现病斑。在变温条件下，当水在菇盖表面凝结时，更易发生病斑，病菌只危害菌皮，不深入菌肉。由托兰氏假单胞杆菌引起。 ５、斑点病 2019 - * 病菇现黄斑或整体黄化，呈水渍状，不粘不腐烂； ６、黄斑病 2019 - * ７、干腐病 由假单孢杆菌引起的，主要危害蘑菇。典型特征是菌盖歪斜，菌柄基部稍膨大，但不腐烂，而是逐渐萎缩、干枯。 主要防治方法是采取隔离措施，防止病区和健康区之间的蘑菇菌丝连接。 2019 - * ８、病毒性病害 （1）蘑菇病毒病 寄生于菌丝体、子实体和担孢子上，感病后菌丝退化，呈褐色而柔软，菌柄细长，菌盖小而成鼓槌状，发育不正常，病菇很快变褐，子实体湿而软腐。病毒主要靠担孢子或菌丝体传播。 （2）香菇病毒病 感染后在己长滿菌丝的部分，出现无菌丝的空白斑块，子实体发生畸形，开伞早，菌盖薄。 （3）平菇病毒病 感染后菌丝生长减慢，子实体菌柄肿胀呈球形，菌盖很小或无菌盖或只有近球形的子实体顶端保留菌盖的痕迹，后期产生裂缝，露出白色菌肉，菌柄变扁、弯曲，表面高低不平的瘤状物，菌盖与菌柄上出现水浸状条斑。 2019 - * 第二节 竞争性杂菌及防治 （一）竞争性真菌类 主要侵染培养料 不直接侵染食用菌 多为腐生性杂菌 有些在外部形态和药物反应上 与食用菌类似 特点 一、菌种培养期的杂菌及防治 2019 - * 危害 与食用菌争夺水分、养料、氧气 改变培养料pH，分泌毒素 菌丝萎缩 导致 主要种类 青霉 曲霉 毛霉和根霉 链孢霉 木霉 2019 - * 1、青霉 病害称为青霉病，蓝绿霉病。 青霉同样是一种常见的污染菌。种类多，危害比曲霉大。在28－32℃高温高湿条件下，青霉分生孢子在1－2天就萌发成菌丝。菌丝体初期白色，繁殖迅速，很快出现蓝绿色粉状分生孢子，星点状散布在培养基的表面，或形成菌斑。 2019 - * 发生条件：孢子通过空气传播而感染，在高温季节发生最为严重。 青霉在一定条件下具有寄生能力，能使子实体致病。　 污染原因、防治方法见教材203页。 2019 - * 病原 培养基上 为害状 2、曲霉 病害称为黄霉病、黑霉病。 种类很多。常在棉花塞和瓶颈交接处或培养基面上出现曲霉的污染斑，用放大镜可看到一丛丛黄色、土黄色、褐色、烟色、黑色成丛簇的色斑。 2019 - * 分布广泛，存在土壤、空气和各种腐败的有机物上，孢子通过气流传播。 防治方法 在夏季潮湿季节，要防止棉花塞受潮，化纤棉花可好些， 在高温季节，最好不用麦粒、玉米粒等菌种，避免菌种上生长黄曲霉。 无菌操作，环境杀菌。 栽培场所要干燥、通风。 处理好污染料。 2019 - * 3、根霉 菌丝白色透明，气生菌丝发达，产生呈现黑色小颗粒状的孢子，有假根及匍匐菌丝。 2019 - * 危害食用菌的主要是黑根霉。主要是在食用菌制种和栽培阶段进行侵染。 发生条件：中温、高湿下容易生长。 防治：严格无菌操作，生料栽培必须采用无霉变的料，环境要通风，降低空气湿度。 污染原因：雨季，接种室接种箱内黑根霉孢子密度增加，消毒不彻底所致。 2019 - * 4、毛霉 又叫黑霉、长毛菌，病害称为黑霉病、黑面包霉病。 广泛分布在土壤、空气、粪便、陈旧稻草及堆 肥上，孢子通过空气和水滴传播。 菌丝白色，生长迅速，呈现散生小黑点。 2019 - * 防治 栽培原料要新鲜、干燥。灭菌要彻底。 接种环境要认真消毒，接种前用0.25%的新洁尔灭液或0.1%的多菌灵液喷洒消毒，或用气雾消毒盒杀菌。 培养室要干燥、清洁卫生， 培养期间经常通风换气，避免高温高湿。 2019 - * 污 染 状 显微镜下 5、链孢霉 又称红粉菌、脉孢霉，病害称为红链孢霉病、红面包霉病、粉霉病，菌丝灰白色或黄白色，呈棉絮状，孢子橙红色或粉红色，可污染所有食用菌，顽强、速生的气生霉菌。 2019 - * 污染现象： 初期从棉塞上长出须状的白色菌丝，垂直到培养基面上。菌丝很快变成橘黄色，绒毛状，随后透过棉塞出现馒头形，长出分生孢子梗及成串分生孢子，橘黄色或橘红色，这种链孢霉能杀死食用菌菌丝，引起菌瓶发热，