西安人人乐超市生鲜品冷链物流的研究与优化.docVIP

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2019-04-09 发布于江西
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西安人人乐超市生鲜品冷链物流的研究与优化.doc

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《物流运作与管理》课程设计西安人人乐超市生鲜品冷链物流的研究与优化 2012-2013学年第2学期目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc359312705 前言 PAGEREF _Toc359312705 \h 3 HYPERLINK \l _Toc359312706 第一章方案设计思路概述 PAGEREF _Toc359312706 \h 5 HYPERLINK \l _Toc359312707 第二章国内外连锁超市生鲜品冷链物流的现状 PAGEREF _Toc359312707 \h 6 HYPERLINK \l _Toc359312708 2.1国内连锁超市生鲜品冷链物流的现状概述 PAGEREF _Toc359312708 \h 6 HYPERLINK \l _Toc359312709 2.2国内连锁超市生鲜品冷链物流的普遍问题及分析 PAGEREF _Toc359312709 \h 6 HYPERLINK \l _Toc359312710 2.3国内外生鲜品冷链物流体系比较与借鉴 PAGEREF _Toc359312710 \h 7 HYPERLINK \l _Toc359312711 2.3.1冷链物流基础设施的对比 PAGEREF _Toc359312711 \h 7 HYPERLINK \l _Toc359312712 2.3.2信息化建设的对比 PAGEREF _Toc359312712 \h 7 HYPERLINK \l _Toc359312713 2.3.3物流技术对比 PAGEREF _Toc359312713 \h 8 HYPERLINK \l _Toc359312714 2.3.4法令法规对比 PAGEREF _Toc359312714 \h 8 HYPERLINK \l _Toc359312715 第三章人人乐生鲜产品流通损耗控制 PAGEREF _Toc359312715 \h 9 HYPERLINK \l _Toc359312716 3.1 生鲜产品流通损耗的主要方面 PAGEREF _Toc359312716 \h 9 HYPERLINK \l _Toc359312717 3.1.1 生鲜产品自然损耗 PAGEREF _Toc359312717 \h 9 HYPERLINK \l _Toc359312718 3.1.2 人为损耗 PAGEREF _Toc359312718 \h 9 HYPERLINK \l _Toc359312719 3.2 超市生鲜产品流通损耗原因分析 PAGEREF _Toc359312719 \h 9 HYPERLINK \l _Toc359312720 3.2.1 生鲜产品流通环节繁多 PAGEREF _Toc359312720 \h 9 HYPERLINK \l _Toc359312721 3.2.2 流通环节的各项操作现代化程度不高 PAGEREF _Toc359312721 \h 10 HYPERLINK \l _Toc359312722 3.2.3 人人乐对生鲜产品流通环节的损耗控制不力 PAGEREF _Toc359312722 \h 10 HYPERLINK \l _Toc359312723 3.2.4 生鲜加工配送中心建设滞后 PAGEREF _Toc359312723 \h 11 HYPERLINK \l _Toc359312724 3.3 减少人人乐生鲜产品流通损耗的途径 PAGEREF _Toc359312724 \h 11 HYPERLINK \l _Toc359312725 3.3.1 积极探索生鲜直采的流通模式 PAGEREF _Toc359312725 \h 11 HYPERLINK \l _Toc359312726 3.3.2 加强生鲜产品贮运过程中的冷链建设 PAGEREF _Toc359312726 \h 12 HYPERLINK \l _Toc359312727 3.3.3 规范生鲜产品流通环节的操作流程及标准 PAGEREF _Toc359312727 \h 12 HYPERLINK \l _Toc359312728 3.3.4积极探索生鲜产品深加工的途径 PAGEREF _Toc359312728 \h 12 HYPERLINK \l _Toc359312729 第四章人人乐生鲜经营物流与供应链优化研究 PAGEREF _Toc359312729 \h 14 HYPERLINK \l _Toc359312730 4.1生鲜冷链物流的优化 PAGEREF _Toc