玉米赤霉烯酮降解酶基因mbZHD的原核表达及其降解毒素初步研究.pdfVIP

20 17 8 Vol． 32 ，No． 8 年 月 中国粮油学报 32 8 Aug． 20 17 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 玉米赤霉烯酮降解酶基因mbZHD 的 原核表达及其降解毒素初步研究 柴成梁 常晓娇 王楠希 伍松陵 孙长坡 ( ， 100037) 国家粮食局科学研究院 北京 (Zearalenone ，ZEN) ， 摘 要 玉米赤霉烯酮 是由镰刀菌属产生的次生代谢物 是极易污染粮食作物的真 。ZEN ， 。 NCBI 菌毒素之一 具有强烈的雌激素样效应及致癌性 给人类和动物的健康造成巨大威胁 本研究在 ， ZHD10 1 ， ，1 ——— 数据库中进行同源比对 获得了一些 降解酶的同源基因 其中 个来源于真菌 杨盘二孢菌 (Marssonina brunnea) ZHD10 1 32% ， 861 bp 。 的蛋白序列与 具有 的同源性 基因大小为 通过化学合成方法得到 ， E． coli ， ZEN 该全长基因 通过构建 原核表达系统进行蛋白表达 蛋白经亲和色谱纯化后对 分子进行降解活性 ，HPLC ， 6 h 10 g ZEN 98% ， 200 U / mL ， 1 验证 结果表明 该蛋白在 内对 μ 分子的降解率为 酶活为 从而获得了 个 新的ZEN 降解酶基因。 关键词 玉米赤霉烯酮 ZEN 降解酶基因 克隆 蛋白表达纯化 中图分类号:Q7 1 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 17)08 － 0029 － 06 玉米赤霉烯酮(Zearalenone ，ZEN)主要是由镰 物降解法降解ZEN 特异性强、ZEN 分子被转化效率 刀菌属(Fusarium species) ， 、 ， 产生的次生代谢物 是世 高 不会引起环境污染 因此可科学有效地消除粮食 ［1］ ［9］ ， ZEN ZEN ， 。 界上污染范围最广的一种镰刀菌毒素 易受 作物中的 污染 具有极好的应用前景 目前 、 、 、