测定油脂极性组分不同柱层析技术的比较.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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测定油脂极性组分不同柱层析技术的比较.pdf

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142 CHINA OILS AND FATS 2018 Vol. 43 No. 2 检测分析测定油脂极性组分不同柱层析技术的比较 1 1 1 2 ，，，薛斌姜元荣曹文明王俊杰 (1． ( ) ， 200137 ;2 ．， 200333) 丰益上海生物技术研发中心有限公司上海上海市粮食科学研究所上海 : ISO 8420 (2002) ， GB / T 5009． 202—2003 《摘要以现行的油脂极性组分检测为依据对食用植物油煎炸 (PC) 》，GB 5009． 202—2016 《过程中的极性组分的测定的柱层析法食品安全国家标准食用油中极性 (PC) 》。 :GB / T 5009． 202— 组分的测定中的制备型快速柱层析法和柱层析法进行比对实验结果发现 2003 ISO ， ; GB 5009． 202—2016 的柱层析法的检测结果与标准的检测结果差异较大一致性差而中的 ISO 。制备型快速柱层析法和柱层析法的检测结果与标准的检测结果基本一致 : ; ; ; ; ; 关键词制备型快速柱层析柱层析极性组分油脂煎炸油餐厨废油脂中图分类号:TS227 ;O658． 1 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (20 18)02 － 0 142 － 04 Comparison of different column chromatography detection methods on polar compounds in oils and fats 1 1 1 2 XUE Bin ，JIANG Yuanrong ，CAO Wenming ，WANG Junjie (1． Wilmar (Shanghai )Biotechnology Ｒesearch ＆ Development Center Co．，Ltd．， Shanghai 200 137 ，China ;2 ． Shanghai Grain Science Ｒesearch Institute ，Shanghai 200333 ，China) Abstract :According to the column chromatography method in ISO 8420 (20