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火锅技术培训协议
甲方(单位)：
乙方：
一：为提高乙方对老火锅技术的认识和操作及专业火锅炒料操作技术水平，对乙方进行为期30天的老火锅技术全方位培训。培训费用总计两万元整。
二：甲方自协议签订日起，对乙方进行系统化的重庆老火锅技术培训，培训内容包含以下：
1：重庆老火锅的识别和配方
2：老火锅糍粑辣椒的制作方法
3：老火锅底料的炒制方法
4：老火锅老油的提炼和翻油方法
5：老火锅老油的洗油方法
6：老火锅老油的处理及后续保管
7：后厨菜品的处理及制作方法
8：鸳鸯火锅的制作和配方
9：食材及原材料的选购和鉴别方法
10：老火锅店面设计及经营方式的培训
三：双方义务及责任
1：培训期间，甲方有责任无保留的教授乙方老火锅的制作及处理方法。不得在教学期间保留及收取其他费用。如培训期间乙方未能完成培训内容的学习，甲方有责任继续教授直至乙方完全学会为止，中途补得增加费用。
2：乙方有义务认真主动学习老火锅的制作及处理，协议期间内乙方主动停止培训视为解除本协议，培训配用不得退还。
3：培训期内，甲方对乙方所制作的底料负责，认真，严谨的指导乙方制作过程。培训期结束，本协议结束，甲方不对乙方制作的老火锅底料负责。
四：本协议一式两份，具有同等的法律效力，本协议自双发签字盖章后生效。
甲方： 乙方
年 月 日 年 月 日
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